Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 620 kJ / 148 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,23 g |
| Tuky | 11,67 g |
| Vláknina | 5,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 8,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí očistíme, odstraníme případné povadlé vrchní listy a hlávku rozřízneme na čtvrtiny. Vykrojíme košťál, zelí nakrájíme na drobné nudličky a na 3minuty vložíme ho hrnce s vařící osolenou vodou. Poté scedíme a necháme okapat.
Krok 2: Do kastrůlku na rozehřátý olej dáme kmín a nakrájený špek. Po malé chvilce, když špek začne slabě růžovět přidáme cibuli, promícháme, necháme zesklovatět a odstavíme bokem.
Krok 3: Do rozehřátého hrnce nasypeme cukr a na slabém plameni za stálého míchání necháme cukr karamelizovat do slabě nahnědlé barvy.
Krok 4: Opatrně vmícháme víno, přidáme nakrájené zelí a cibuli se špekem. Lehce osolíme, opepříme, promícháme a pod pokličkou dusíme doměkka.
Krok 5: Na závěr podle chuti okyselíme a přisolíme.
Pokud chceme mít zelí o něco hustější, po cca 15minutách dušení přidáme nastrouhanou bramboru a za občasného promíchání dusíme ještě 10minut.
Pokud chceme mít zelí o něco hustější, po cca 15minutách dušení přidáme nastrouhanou bramboru a za občasného promíchání dusíme ještě 10minut.
Zveřejněno 7. 1. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Karamelizované hlávkové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzYn
Moje poznámka
Karamelizované hlávkové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vzYn
Nejnovější recepty
Slepovaná vajíčka s vaječným likérem
Přidáno před 8 hodinami
Lasagne s ricottou
Přidáno před 11 hodinami
Pikantní kuřecí burger
Přidáno před 11 hodinami
Vaječná pomazánka s celerem
Přidáno před 12 hodinami
Plněná vejce s křenem
Přidáno 21. 3. 2026 18:45:57
Jehněčí na rozmarýnu
Přidáno 21. 3. 2026 18:39:51
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
jardakovalsky35 před 11 minutami
Kuřecí na hlívě a rajčatech
helulajda před 1 hodinou
Houbovo-masová směs na topinky
[email protected] před 2 hodinami
Brambory z papiňáku
Hakai před 2 hodinami
Honzovy buchty v remosce
Marule před 3 hodinami
Pečená sekaná ze sójového granulátu
Evelline před 3 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
TerE3zqx777 před 3 hodinami
Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví
Jadro85 před 4 hodinami
Mrkvový perník s povidly
senses před 5 hodinami
Pórková polévka II
Kajkajak před 6 hodinami
Tématické fráze:
hlávkové zelí na sladko,
karamelizované zelí,
bílé hlávkové zelí recepty,
bílé zelí na sladko,
karamelizované červené zelí,
červené zelí na sladko,
zelí na sladko,
hlavkové červené zelí,
bílé zelí na sladko recept,
karamelizovaný cukr,
hlávkové zelí recept,
karamelizovane bile zeli,
jak karamelizovat cukr,
hlávkové zelí recepty,
recepty na hlavkové zelí,
červené hlávkové zelí recepty,
hlávkové zelí,
hlávkový zelí na sladko,
karamelizované červené zelí na víně,
hlávkové zelí na víně
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
olej,
kmín celý,
špek,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
brambory
Komentáře (10)
Já zelí vařím většinou vždy den předem,aby se hezky rozležely chutě