Koláče po babičce

Name: Koláče po babičce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2 žloutky; 250 ml mléka; 6 kostek cukru; 200 ml oleje; trochu soli; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); náplň dle chuti; 1 vejce

Kynuté koláčky patří mezi tradiční sladké pochoutky z české kuchyně, které baví svou rozmanitostí. Každý si vybere náplň, která mu nejvíce chutná, nebo vymyslí skvělou kombinaci hned několika z nich. Zbývá otázka, zda s drobenkou nebo bez.

Napalsko

61 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

9. 2. 2015 19:15

500 g 500 g hladké mouky

2 2 žloutky

250 ml 250 ml mléka

6 kostek 6 kostek cukru

200 ml 200 ml oleje

trochu trochu soli

42 g 42 g čerstvého droždí (1 kostka)

náplň dle chuti

1 1 vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 325 kJ / 4 141 kcal
Bílkoviny	88,34 g
Tuky	234,38 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	700 mg
Sodík	238 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	410,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z cukru, trošky mouky a rozdrobeného droždí, připravíme kvásek, který necháme vzejít.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky přidáme sůl a promícháme. Přidáme kvásek, žloutky a olej.
Vymísíme těsto, které necháme kynout.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Vykynuté těsto rozdělíme na části, ze kterých tvoříme bulky a vyskládáme na plech.
Bulky roztlačíme dlaní a hrnkem (nebo sklenicí) uděláme důlky. Naplníme libovolnou náplní dle chuti.
Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Koláče můžeme posypat drobenkou.
Jak připravit drobenku?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do růžova.
TIP Čím naplnit koláče

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (603×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláče z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina D. 120 min

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 30 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Čtvrtá postní neděle se nazývala družebná a pekly se na ni speciální koláče

Video Hodnocení 729×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Retro vaření s Kristinou: O čtvrté postní neděli se pečou koláče družbance. Jak poznáte, že jsou správně vykynuté?

Komentáře

freynka

22. 11. 2019 19:07

Naprosto luxusní koláčky ????
Díky za skvělý recept????

AnnaM

24. 1. 2019 16:29

Já do těsta přidávám sádlo a máslo,oboje dodává dobrou chuť,zvláště sádlo.Dávaly to už naše babičky a věděly proč.Tvaroh do koláčů nejdřív zabalím do utěrky,odsaje to vlhkost.Sladím výhradně KRYSTALOVÝM cukrem.Mletým cukrem tvaroh zřídne.Dělám na Vánoce některé cukroví výhradně ze sádla i perníčky a je to mňamka.

casino

7. 9. 2017 20:57

Lumiel:
Na podobné těsto dávám osminku másla

No, ale nížejc píšou 2 dl oleje

a asi by bylo fajn množství oleje konečně do receptu doplnit

Lumiel

7. 9. 2017 20:38

Začatecnik - prosim pekne kolik tam ma byt toho oleje? Dekuju moc za odpoved

Marie Medková

3. 8. 2017 22:50

Tyto olejové koláče peču již 28 roků jsou výborné- dělámje větší 3 na plech a je jich celkem 9. Můžete je potírat okraje před pečením žloutkem asypat posýpátkem a nebo prostředek potřít povidly (ředit trochu rumem) a posypat posýpátkem. Po upečení potřít okraje zozpuštěným máslem- smíchaným s trochou rumu- dobrou chuť!

Napalsko

6. 6. 2017 07:31

Tak to jsem ráda

Iva52

2. 6. 2017 10:43

Kynuté těsto neumím, ale tyhle koláčky se mi moc povedly. Děkuji za skvělý recept ! Přidávám dvě fotky

Naďa

5. 5. 2017 09:47

honzakolar: potírání se to teplé po vytažení z trouby

Marie

3. 5. 2017 23:31

Koláče vypadají skvěle,hned je vyzkouším

Nadia22

12. 4. 2017 21:23

Nadhera.....kolace s olejem jsem jeste nedelala. Musim zkusit. Jeste takova mala otazka. Mala kostka cukru ma 5g a velika 10g. Predpokladam, ze v receptu jsou mineny velke kostky cukru (60g), protoze do kolacovych test se vetsinou dava kolem100g cukru na pul kila mouky. Primlouvam se pro zacateni kuchare, kteri jeste nemaji zkusenosti (taky jsem se ucila)........Bodika pridavam