Koláče po babičce

Name: Koláče po babičce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2 žloutky; 250 ml mléka; 6 kostek cukru; 200 ml oleje; trochu soli; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); náplň dle chuti; 1 vejce

Kynuté koláčky patří mezi tradiční sladké pochoutky z české kuchyně, které baví svou rozmanitostí. Každý si vybere náplň, která mu nejvíce chutná, nebo vymyslí skvělou kombinaci hned několika z nich. Zbývá otázka, zda s drobenkou nebo bez.

Napalsko

61 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

9. 2. 2015 19:15

500 g 500 g hladké mouky

2 2 žloutky

250 ml 250 ml mléka

6 kostek 6 kostek cukru

200 ml 200 ml oleje

trochu trochu soli

42 g 42 g čerstvého droždí (1 kostka)

náplň dle chuti

1 1 vejce

Nutriční hodnoty

Energie	17 325 kJ / 4 141 kcal
Bílkoviny	88,34 g
Tuky	234,38 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	700 mg
Sodík	238 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	410,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z cukru, trošky mouky a rozdrobeného droždí, připravíme kvásek, který necháme vzejít.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky přidáme sůl a promícháme. Přidáme kvásek, žloutky a olej.
Vymísíme těsto, které necháme kynout.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Vykynuté těsto rozdělíme na části, ze kterých tvoříme bulky a vyskládáme na plech.
Bulky roztlačíme dlaní a hrnkem (nebo sklenicí) uděláme důlky. Naplníme libovolnou náplní dle chuti.
Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Koláče můžeme posypat drobenkou.
Jak připravit drobenku?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do růžova.
TIP Čím naplnit koláče

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (603×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláče z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina D. 120 min

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 30 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 374×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Video Hodnocení 731×

Jak připravit drobenku? Každá kuchařka má svůj oblíbený recept, stačí si vybrat

Hodnocení 20×

Čtvrtá postní neděle se nazývala družebná a pekly se na ni speciální koláče

Komentáře

magdalenka

26. 1. 2017 19:13

Kvetinka: nevynechala si niečo z receptu - napr. olej? Recept je dobrý - vyskúšaný, poznám ho.

Kvetinka

26. 1. 2017 19:00

těsto na prd ne li na govno, hnětu jak vůl a nic, je to sypké, vyhazuju

Pekana

9. 12. 2016 11:33

Když je po babičce, není už tvrdý

, ale to jen na okraj - výborný a děkuji

honzakolar

3. 12. 2016 00:50

Napalsko: Nejelpší je potřít je než je dáte do trouby rozpuštěným máslem s troškou rumu...neskutečně vláčné....

Napalsko

6. 11. 2016 20:35

Ivana: Určitě je dobré koláče potřít ( olejem,vejcem nebo sádlem ) záleží na každém co mu chutná a nahoru dát posypátko z mouky,cukru a másla ( nebo oleje či sádla opět záleží na každém co má rád ).

Napalsko

6. 11. 2016 20:31

Astheart: Když jsem se učila péct a vařit,tak má otázka na mamku byla ....mami kolik tam mám toho dát ? ....a její odpověď zněla .... já to dávám od oka

.....tož a byla jsem poklizená odpovědí hned

Napalsko

6. 11. 2016 20:28

Jirka : I to může být ...každý podle své libosti

Napalsko

6. 11. 2016 20:27

lilina5: Děkuji

.Jsem ráda,že vám chutnalo

Jirka

6. 11. 2016 08:45

Já dávám smetanu obranou z mléka lepší jak olej...

Astheart

27. 4. 2016 19:22

Darja31: Známá odpověď mé maminky, která byla expertem přes kynuté těsto. Všechno měla měkoučké, sladké akorát (podle náplně)...

Ivana

25. 3. 2016 19:50

Když dám povidla musím to ještě něčím potřít a nebo posypat než dám do trouby? Děkuji

https://www.toprecepty.cz/recept/41736-kolace-po-b...

jana

25. 3. 2016 09:57

pečo je také, jedna stará hořčičná sklenička má 150ml.

majka

22. 3. 2016 16:09

výborné koláčky,ale jsem dala polovinu droždí.

Darja31

21. 3. 2016 09:43

Díky !!!!!

Konečně mám super recept na super koláčky. Moje babička je dělávala, ale když jsem se ptala na recept, bylo mi sděleno - všeho přiměřeně

Pralinka rumová

13. 3. 2016 23:51

Taky koukám na tu hořčicovou sklenku...vzhledem k tomu, že jsem starší ročník, mám ji před očima, ale kolik měla obsah netuším, tak 200 ml..??. Jinak současných sklenic s hořčicí mám doma několik a každa je jinak velká, já dávám do takového těsta tak 100 ml oleje...?

Předchozí 1 2 3 4 5 Další