Koláče po babičce

Name: Koláče po babičce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 2 žloutky; 250 ml mléka; 6 kostek cukru; 200 ml oleje; trochu soli; 42 g čerstvého droždí (1 kostka); náplň dle chuti; 1 vejce

Kynuté koláčky patří mezi tradiční sladké pochoutky z české kuchyně, které baví svou rozmanitostí. Každý si vybere náplň, která mu nejvíce chutná, nebo vymyslí skvělou kombinaci hned několika z nich. Zbývá otázka, zda s drobenkou nebo bez.

Napalsko

61 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby kynutí těsta

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

9. 2. 2015 19:15

500 g 500 g hladké mouky

2 2 žloutky

250 ml 250 ml mléka

6 kostek 6 kostek cukru

200 ml 200 ml oleje

trochu trochu soli

42 g 42 g čerstvého droždí (1 kostka)

náplň dle chuti

1 1 vejce

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 325 kJ / 4 141 kcal
Bílkoviny	88,34 g
Tuky	234,38 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	700 mg
Sodík	238 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	410,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z cukru, trošky mouky a rozdrobeného droždí, připravíme kvásek, který necháme vzejít.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mouky přidáme sůl a promícháme. Přidáme kvásek, žloutky a olej.
Vymísíme těsto, které necháme kynout.
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Vykynuté těsto rozdělíme na části, ze kterých tvoříme bulky a vyskládáme na plech.
Bulky roztlačíme dlaní a hrnkem (nebo sklenicí) uděláme důlky. Naplníme libovolnou náplní dle chuti.
Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Koláče můžeme posypat drobenkou.
Jak připravit drobenku?
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme do růžova.
TIP Čím naplnit koláče

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (603×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláče z olejového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina D. 120 min

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iruna 30 min

Koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek: Kostka ve skluzu už nefrčí, trendem jsou koláče a babiččiny buchty

Hodnocení 20×

Čtvrtá postní neděle se nazývala družebná a pekly se na ni speciální koláče

Hodnocení 375×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Komentáře

ivulinka

13. 3. 2016 08:49

Iren: pojem hořčicová sklenička je pro nepřesný údaj, já olej do tohoto těsta dávám po lžících a sem jich patří rovných 10.

lilina5

12. 3. 2016 23:13

Pekla jsem, jsou opravdu vynikající.dávam bodík

Iren

12. 3. 2016 20:52

tak jsem dala skleničku oleje a těsto mi totálně plavalo v oleji

, teď peču, tak uvidím, zda to bude poživatelné.

Eva Hajkova.

10. 3. 2016 20:36

Moje maminka je dela cely zivot v Dubnanech u Hodonina a dava do testa,kdyz je vykynute jeste nastrouhane maslo,prelozi strany doprostred,necha opet vykynout.
Hraje si s nima a dela je strasne maluske,proste piplacka,ale jsou hned pryc jak jsou dobre.

Napalsko

24. 2. 2015 16:58

Bartolotti:To mně těší ,že vám chutnaly

. Teplotu neuvádím,protože každá trouba peče jinak

. Já je většinou peču na 180 - 190 stupňů a taky záleží jestli klasicky nebo horkovzduchem. Na horkovzduch mi stačí 180 stupňu

. A doba pečení ...tu mám od oka...nesleduji minuty

Bartolotti

24. 2. 2015 13:20

Nejsem zrovna odborník na kynutá těsta. Tyhle se ale povedly. Vydržely dlouho vláčné.Asi by nebylo od věci přidat teplotu a dobu pečení. Já pekla v předehřáté troubě na spodním roštu 10 min. na 200°C + 10 min. 180°C, další plechy již 190+170°C. Po vytažení z trouby jsem potřela okraje rozpuštěným máslem s rumem. Samozřejmě dávám jedničku.

jarka skrobakova

10. 2. 2015 12:14

Koláčky budou jistě moc dobré, hned bych si kousíček uloupila

marci

10. 2. 2015 06:58

Tyhle koláče nemají chybu, recept mám rovněž od babičky a vítězí u každého, prostě mňamka, dávám 1*

Nadja

9. 2. 2015 23:49

ivulinko, krásný koláč, jen se zakousnout.

Ty si ale manžela i Danielku rozmazluješ.

Napalsko

9. 2. 2015 21:28

ivulinka:Jojo,budu ráda když ji sem dáš

. Děkuji

ivulinka

9. 2. 2015 21:26

Napalsko:

, tak to už je lepší

Přidám ti sem fotečku mých koláčů, tohle těsto s olejem opravdu všichni milujeme, protože vydrží dlouho vláčné, pokud se ti fotka nebude líbit, tak ji odstraním anebo až si dodáš fotku svoji

...a bod k tomu

Napalsko

9. 2. 2015 21:25

Nadja:

i u receptů neboli názvů se člověk může od srdce zasmát

.
Už jsem to opravila....se mi ty písmenka pomíchala

. To je tak,když si to po soběnepřečtu co píšu

Napalsko

9. 2. 2015 21:21

Jejda holky,ještěže vás tady máme

.Mně se nějak pomíchali písmenka

. Už jsem to opravila na 42g kvasnic

. Omlouvám se za překlep.

Nadja

9. 2. 2015 19:51

ivulinko, bylas rychlejší!

Nadja

9. 2. 2015 19:50

Tak mě rozesmál název "Koláče po babičce" - představila jsem si, jak jsi z truhly vytáhla koláče, které kdysi dělala babička.

Ale teď vážně - určitě budou koláčky moc dobré, jen se chci zeptat - opravdu jsou tam 2 kostky droždí? - zdá se mi to moc, není pak droždí v těstě cítit?