Velikonoční kulajda
Kulajda je polévka plná hub, kořenové zeleniny a brambor. Nejvyšší čas připravit polévku podle tohoto receptu nastává tehdy, pokud vám doma zbyde koprová omáčka z předešlého dne. Tu totiž v receptu hravě zužitkujete.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 666 kJ / 876 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 41,91 g |
| Tuky | 61,48 g |
| Vláknina | 2,20 g |
| Cholesterol | 905 mg |
| Sodík | 484 mg |
| Sůl | 1,08 g |
| Sacharidy | 37,68 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šalotky oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpuštěném másle. Přidáme hrst mražených hub, očištěnou a nastrouhanou kořenovou zeleninu a listy kapusty nakrájené na proužky.
Krok 2: Dochutíme drceným kmínem, solí, majoránkou a přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory.
Krok 3: Necháme krátce zarestovat a zalijeme horkou vodou. Vaříme doměkka asi 15–20 minut.
Krok 4: Pokud máme z předešlého dne zbylou koprovou polévku, přimícháme ji do kulajdy, rozmícháme a znovu přivedeme polévku k varu.
Krok 5: Vedle na pánvi osmažíme na troše oleje 3 vejce, přidáme nadrobno posekanou naťovou cibulku a nasypeme je do polévky.
Krok 6: Dochutíme solí a pepřem, přidáme kostku houbového bujónu (nebo špetku houbového koření).
Krok 7: Nakonec posypeme nasekanou petrželovou natí a můžeme zjemnit smetanou ke šlehání, kterou v polévce už jen krátce prohřejeme.
Zveřejněno 6. 4. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Velikonoční kulajda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q2MZ
Moje poznámka
Velikonoční kulajda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q2MZ
Nejnovější recepty
Jahody s medem a vanilkovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční cukroví s hnízdečky
Přidáno před 4 hodinami
Jednohubky se salámem vysočina a rukolou
Přidáno před 4 hodinami
Linecké velikonoční cukroví s marcipánem
Přidáno před 5 hodinami
Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem
Přidáno před 5 hodinami
Jehněčí špízy s cibulkou
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Celerová polévka s mlékem
brtna před 1 hodinou
Vepřová kýta nadivoko
Jupiterix před 1 hodinou
Salát z mrkve a jablek
Zuzka1973 před 3 hodinami
Frgály raz dva
Anjina před 3 hodinami
Buchta s mrkví
Zuzka1973 před 3 hodinami
Bavorský guláš
zzcfm před 3 hodinami
Povidlová buchta kynutá
Dobeska před 4 hodinami
Maková náplň (nádivka)
Dobeska před 4 hodinami
Krupičná kaše s vajíčkem a jarní cibulkou
Danoouch před 4 hodinami
Palačinky podle vlastního receptu
Ondrasovka_67 před 5 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční recepty,
kulajda z mrazenych hribu,
kulajda s mrkvi,
kulajda mrkev petržele,
kulajda z koprovky,
kulajda majoránka,
kulajda z mrazenych hub,
kulajda bujón,
natova cibulka
Suroviny:
brambory,
petržel,
mrkev,
cibule šalotka,
celer,
máslo,
houba hřib,
kapusta,
sůl,
majoránka,
kmín drcený,
vejce,
olej,
bujón houbový,
cibulka zelená,
smetana ke šlehání,
petrželka zelená
Komentáře (1)