Dršťková polévka zase trošku jinak

cekrops Kuchař: cekrops

Polévky 1 názor

Suroviny

1 kg dršťky (předvařené)
cibule
4 stroužky česneku
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
Worchester
sojová omáčka
3 bobkové listy
2 kuličky jalovce
3 kuličky nového koření
majoránka
uzená mletá paprika
červená mletá paprika
pepř mletý
sádlo
sůl
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Na sádle zpěníme jednu cibuli. Následně ji dáme bokem na talířek. Ve stejném kastrůlku restujeme nakrájený celer, petržel a mrkev (můžeme ještě přidat trošku sádla).

  2. Potom vrátíme zpět osmahnutou cibuli + mletou uzenou papriku (2 čajové lžičky), obyčejnou mletou papriku (2 čajové lžičky), mletý pepř, sůl, 3 bobkové listy, tři kuličky nového koření a dvě jalovce, pár kapek sójovky a worchesteru. Zalijeme horkou vodou a dusíme do změknutí zeleniny.

  3. Následně vyjmeme "bobkáče a kuličky". Nyní máme dvě možnosti: buďto zeleninu přecedíme přes sítko a vyhodíme, anebo ji rozmixujeme a dál pokračujeme, což jsem udělal já (škoda zeleniny).

  4. Takže na jemno rozmixovanou zeleninu dál vaříme (dolijeme vodu) akorát ještě přidáme na kostičky nakrájené brambory a propláchnuté dršťky a cca 10 minut dál vaříme.

  5. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a majoránku a ještě cca 5 minut povaříme, případně dosolíme a dopepříme.

Poznámka

PS: Pokud se vám zdá polévka řídká, tak ji můžete samozřejmě zahustit záklechtkou. Ale díky rozmixované zelenině to většinou není třeba.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Dršťková polévka zase trošku jinak

  • Libor Libor(neregistrovaný)

    Sojovka a vorčestr s dršťkovou, to je jak kdybych do buchet s mákem přidal uzenou makrelu.:-((

    Odpovědět

Tématické fráze: držťková polévka sojová držťková jak zahustit drštkovou polévku jak zahustit dršťková drstkova polevka ze sojoveho masa sojova drstkova polevka drš´tková polévka jinak pikantní drštková polevka drstkova z jinych surovin

Zapomněl/a jsem heslo