Selský chléb

Tak vidím,že casino peče stejně jako já,ale má to vymakanější,s překládáním:)Já zase když spěchám,tak mouku prohřeji před zaděláním na radiátoru.Když netopíme,prohřívám mouku v míse v mikrovlnce:)

Díky moc za pochvalu.Přeji pohodový den:)

kopretina:
http://www.toprecepty.cz/recept/33151-chleba-bez-h...
...a když přidáte 2PL octu, tak to je pak "maso"

Dobrý den,
nevím,jestli můj recept na chléb je přímo Selský,ale zato zaručeně vyzkoušený.Peču ho ke každému grilování,i na sešlosti u nás ve sklípku.Po 3 letech,co ohromuji hosty skvělým chlebem,jsem v sobotu neodolala a z šetřivého důvodu přisypala ještě asi půlku sáčku droždí,který mi zbyl z jiného pečení a čekal na zpracování. Musím přiznat,že se chléb ohromě povedl a příště k jednomu sáčku v receptu zase přisypu trošku z dalšího.Žádné droždí nebylo z chleba cítit,byl krásně nakynutý. Ovšem problém mám s krájením.Můj muž jej nakrájí na tenké úhledné plátky,já ne,já krájím "brzdy pod vlak",ale ani to návštěvám k flákotě krkovice nevadí.
Tady je ten "můj" recept na úžasný chléb,který mám od Bohdanky!!Dík Bohdanko

Do mísy nasyp :
1 kg hladké mouky,
1 instantní droždí,
3 lžičky soli,
4 lžičky drceného kmínu
promíchat suchou směs a přidat
3 hrnky vody,vypracovat těsto.

Podle chuti lze přidat bylinky,cibulku,česnek,semínka,škvarky...
Těsto zakryj utěrkou, a nechej 8-12 hodin kynout,podle teploty v místnosti.
Půl hodiny před pečením,nastav troubu na 230 stupňů,vlož skleněnou mísu s víkem,ve které budeš chléb péct.
Po vyhřátí trouby i mísy,vlož těsto do pečící nádoby,potři vodou,posyp tím,co máte rádi,(sezam,slunečnice...),peč na 230 st. 30 minut,pak sundej poklici a dopeč ještě 15 minut Dobrou chuť :)Kopretina[email protected]

Do mísy nasyp :
1 kg hladké mouky,
1 instantní droždí,
3 lžičky soli,
4 lžičky drceného kmínu
promíchat suchou směs a přidat
3 hrnky vody,vypracovat těsto.
Dobrý den, nevím, jestli jde o Selský chléb, ale mám vyzkoušený tento recept na chléb.Vykynul vždy pěkně.Naposledy jsem neodolala šetřivým úmyslům a přisypala zbylou půlku droždí,které zbylo v sáčku z jiného pečení.Chléb nebyl jen dobrý chléb,ale nejlepší chléb za ty 3 roky,co ho peču ke grilování se sousedy a pro návštěvy,které u nás posedí ve sklípku.
honě zdaru,pekařky:)Pohodový , sluníčkový den:)Kopretina

Podle chuti lze přidat bylinky,cibulku,česnek,semínka,škvarky...
Těsto zakryj utěrkou, a nechej 8-12 hodin kynout,podle teploty v místnosti.
Půl hodiny před pečením,nastav troubu na 230 stupňů,vlož mísu s víkem,ve které budeš chléb péct.
Po vyhřátí trouby i mísy,vlož těsto do pečící nádoby,peč na 230 st. 30 minut,pak sundej poklici a dopeč ještě 15 minut

Mohla bych dát dělat těsto do pekárny?

Jitta Mat: jen link dávám jako rozklikávací:
http://www.toprecepty.cz/recept/15440-muj-domaci-c...
Chlebík vypadá krásně nadýchaný a nebude tak těžký na vypracování, alespoň pro mne, neb síly mi ubývají.

cathleen: za tu dobu já to těsto mám už taky pěkně vyběhnuté
Jednou jsem měla droždí pár dnů prošlé a dala ho o malinko víc a chléb byl hodně cítit po kvasnicích, i manžel to poznal.
Po takovém množství, co je tu uvedeno, by nám bylo pěkně těžko.

Balíček celého sušeného droždí? Když peču chléb bez hnětení, tak na 4 hrnky o objemu 250 ml dávám půl čajové lžičky a i tak je chléb někdy po kvasnicích cítit víc než dost. A 3 polévkové lžíce octu? Není to trochu moc na půl kila mouky? No, nevím.

Doporučuji koupit hladkou a žitnou mouku speciální chlebovou tmavou.