Křenová sekaná na smetaně
Suroviny
- 500 g mletého vepřového masa
- 50 g čerstvého strouhaného křenu na jemno
- 100 g strouhaného tvrdého sýra
- 2 vejce
- jarní cibulka
- lžička plnotučné hořčice
- 0/5 dl studeného mléka
- lžíce kukuřičného škrobu
- strouhanka na zahuštění
- sůl
- pepř
- lžička červené mleté papriky
- mletý kmín
- na omáčku:
- 1 mrkev
- kousek celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- lžíce rajského protlaku
- kelímek zakysané smetany
- 250 ml mléka
- 1 lžíce hladké mouky
- 5 kuliček nového koření
- 2 malé bobkové listy
- hrnek vody nebo vývaru na podlití
Postup přípravy receptu
Maso důkladně promícháme, aby se všechny přísady dobře spojily. Tvarujeme 2 masové šišky.
V pekáčku, ve kterém budeme maso péct, rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme. Maso vytáhneme a přidáme nakrájenou zeleninu a cibuli.
Restujeme, přidáme protlak, koření a nakonec maso. Dáme do vyhřáté trouby na 200°C asi na 45 minut. Pečeme zkraje přikryté a před koncem necháme připéct dorůžova. Během pečení maso poléváme výpečkem.
Po upečení vytáhneme koření a výpeček rozmixujeme nebo propasírujeme.
Mouku rozšleháme v mléce se smetanou a omáčku zahustíme a provaříme. Dochutíme příp. cukrem.
Poznámka
Příloha knedlíky, těstoviny, noky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 417 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Křenová sekaná na smetaně
-
Vasek: Vašku ty 2 masové co jsme vytvarovali. Opravila jsem to.
-
V pekáčku ve kterém budeme maso péct rozpustíme sádlo a šišky
???? JAKE ŠIŠKY ??? -
Lákavé
i hezky vyfocené
-
Mleté maso jsi krásně ochutila a s omačkou tu musela být vážně dobrota
Mě by sekaná chutnala i postudenu
-
velmi lákavé
-
křen mě tam láká
-
Krásná práce
