Houby s mrkví a cuketou

1. Cibulku osmažíme dozlatova na směsi másla a sádla, přidáme na ni propláchnuté a okapané houby, rychle orestujeme, přidáme pokrájenou mrkev, okořeníme kmínem, solí, česnekem a kořením (můžete nahradit vegetou či podravkou), trochu podlijeme a pod poklicí dusíme doměkka - do odpaření vody. Přidáme i tymián a rozmarýn.
2. Mezitím prudce na pánvi orestujeme pokrájenou cuketu, aby byla opečená jako z grilu. Vmícháme do směsi hub a mrkve.
3. Možná by šlo i z hub sušených - na cibulce je NENAMOČENÉ osmažíme, rychle změknou a rozvoní se, pak mrkev, podlít, dusit atd...
4. Pokud byste chtěli experimentovat se žampiony, doporučuji je přidat, až bude mrkev skoro hotová.
   
   Měli jsme s Perfect pastou - propláchnutou na cedníku horkou vodou, okapanou a na pánvi na másle prohozenou s kořením, solí a česnekem.

Zveřejněno 26. 7. 2015