Pikantní vepřové kostky na česneku

Name: Pikantní vepřové kostky na česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece; 2 cibule (velké); 1 lžíce sádla; 5 stroužků česneku; 1 lžíce oleje (na naložení); 2 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce pikantní hořčice; 1/2 l vývaru (nebo vody); 1/2 lžičky mletého zázvoru; sůl; mletý pepř; chilli (podle chuti); mletý kmín

Šťavnaté a měkoučké vepřové kostky, naložené v marinádě z česneku a koření, potěší všechny milovníky pikantních chutí. Přílohu lze zvolit podle rodinných zvyklostí. Budete-li mít v lednici ještě připravené pivo, večeře bude dokonalá.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby odležení

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 955 kJ / 945 kcal
Bílkoviny	128,44 g
Tuky	32,55 g
Vláknina	14,75 g
Cholesterol	390 mg
Sodík	696 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	31,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Krok 2: Prolisujeme 4 stroužky česneku, které smícháme s olejem a sypkým kořením. Promícháme s masem a uložíme do lednice asi na 4 hodiny. Čím déle tím lépe. Krok 3: Na sádle osmažíme cibuli do zlaté barvy. Přidáme maso a necháme zatáhnout. Krok 4: Vmícháme protlak a hořčici. Smícháme a přendáme do vhodného pekáčku do trouby. Krok 5: Přilijeme vývar a pod poklicí pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme, aby bylo maso do poloviny ponořené. Díky cibuli nemusíme zahušťovat. Krok 6: Hotové dochutíme posledním stroužkem česneku a můžeme posypat čerstvým křenem.

Maso očistíme a nakrájíme na kostky.
Prolisujeme 4 stroužky česneku, které smícháme s olejem a sypkým kořením. Promícháme s masem a uložíme do lednice asi na 4 hodiny. Čím déle tím lépe.
Časté chyby při marinování masa a jak na ně
Na sádle osmažíme cibuli do zlaté barvy. Přidáme maso a necháme zatáhnout.
Vmícháme protlak a hořčici. Smícháme a přendáme do vhodného pekáčku do trouby.
Přilijeme vývar a pod poklicí pečeme doměkka. Podle potřeby podléváme, aby bylo maso do poloviny ponořené. Díky cibuli nemusíme zahušťovat.
Vývary z masa a zeleniny
Hotové dochutíme posledním stroužkem česneku a můžeme posypat čerstvým křenem.

TIP: Vepřové maso - zpracování jednotlivých částí

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2015

Poznámka autorky mika59

Vhodné jsou k tomu knedlíky, rýže nebo bramboráčky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (240× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní vepřové kostky na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmEr

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 60 min

Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Ostré kostky s česnekem a celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Restování
Marinování
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Pikantní chutě
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Pikantní vepřové kostky na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xmEr

Náhodný recept

Granáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 17 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 18 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 20 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Leni1970 9. 11. 2025 11:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborné

mika59 9. 11. 2025 12:00

Leni1970: Moc děkuji 💐🌺🍀

mika59 5. 7. 2024 13:30

tara23: Jsem velice potěšena

děkuji za důvěru a vyzkoušení.

mika59 5. 7. 2024 13:29

Pajaja: Omlouvám se za pozdní poděkování. Nějak mi to uteklo. Jsem velice ráda, že recept nezklamal..děkuji

tara23 5. 7. 2024 10:34

Díky moc za výborný recept. Uvařila jsem dnes pro návštěvu a výsledek - odnesli si domů recept.

.
Skvělá mnamka

Pajaja 17. 5. 2022 10:30

Tak tento pokrm byl dokonalý. Moc jsme si pochutnali, děkuji za recept. Jako příloha se mi nejdřív líbily bramboráčky, ale ty jsem potom zavrhla, že už by to bylo moc česneku. . . Nad rýží by mi tu vzdychali, tak jsme to měli s čerstvě upečeným chlebem. S křenem i jarní cibulkou.

(občas se mi tu stane, že podle fotky a popisu, jídlo vypadá výtečně, ale nakonec nic moc, tak u toho receptu určitě nee).