Švestkový koláč s pekanovými ořechy

Name: Švestkový koláč s pekanovými ořechy
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: (Korpus a drobenka:); 150 gr rostlinného tuku (ideálně Alsan); 1/3 hrnku opražených pekanových ořechů; 1,5 hrnku polohrubé mouky; 1/2 hrnku hnědého cukru; 2 lžíce hnědého cukru; 1/2 lžičky mleté skořice; špetka soli; TofuKešu krém:; 1/3 hrnku natural kešu oříšků (ideálně namočených na pár hodin do vody); 1/2 balení tofu Bio Sunfood natural; 1 lžíce vanilkového pudingu (prášku); šťáva a kůra z 1 limetky; šťáva a kůra z 1 citrónu; vanilka (extrakt, semínka, cukr); agáve sirup nebo cukr či jiné sladidlo dle chuti; cca 5 lžic Oatly smetany či dobrý sojový jogurt (Provamel či Sojadee); 1 lžíce lahůdkového droždí (není nutné); švestky

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

veganotic

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 451 kJ / 3 454 kcal
Bílkoviny	71,15 g
Tuky	140,78 g
Vláknina	16,99 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	225 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	467,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejte na 180°C. Dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou. Opražené ořechy dejte do mixéru (food processoru) a rozmixujte. Krok 2: Přidejte mouku, cukr, skořici a sůl a lehce promixujte. Přidejte vychlazený, na kostičky nakrájený Alsan a opět promixujte, dokud směs nemá konzistenci drobenky (můžete to dělat i bez mixéru, jen to bude trochu náročnější). Krok 3: Asi 2/3 směsi vtlačte na dno dortové formy, dejte do trouby a pečte asi 15 minut (dávejte pozor, ať se korpus nepřipálí). Poté dejte vychladnout do lednice. Krok 4: Na tofu vrstvu rozmixujte v mixéru kešu s trochou smetany, poté přidejte zbytek ingrediencí a rozmixujte dohladka. Ochutnejte a dochuťte. Krok 5: Krém navrstvěte na ořechový korpus a poklaďte ho švestkami, nakrájenými na čtvrtky. Posypte zbytkem těsta na korpus, tj. drobenkou a pečte v předehřáté troubě asi 45-50 minut. Před podáváním nechte koláč vychladnout.

Troubu předehřejte na 180°C. Dortovou formu vymažte tukem a vysypte moukou. Opražené ořechy dejte do mixéru (food processoru) a rozmixujte.
Přidejte mouku, cukr, skořici a sůl a lehce promixujte. Přidejte vychlazený, na kostičky nakrájený Alsan a opět promixujte, dokud směs nemá konzistenci drobenky (můžete to dělat i bez mixéru, jen to bude trochu náročnější).
Asi 2/3 směsi vtlačte na dno dortové formy, dejte do trouby a pečte asi 15 minut (dávejte pozor, ať se korpus nepřipálí). Poté dejte vychladnout do lednice.
Na tofu vrstvu rozmixujte v mixéru kešu s trochou smetany, poté přidejte zbytek ingrediencí a rozmixujte dohladka. Ochutnejte a dochuťte.
Krém navrstvěte na ořechový korpus a poklaďte ho švestkami, nakrájenými na čtvrtky. Posypte zbytkem těsta na korpus, tj. drobenkou a pečte v předehřáté troubě asi 45-50 minut. Před podáváním nechte koláč vychladnout.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2015

Poznámka autorky veganotic

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový koláč s pekanovými ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3P9M

Švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jirka66 60 min

Mrkvový koláč s ořechy bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 55 min

Cuketový chlebíček s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

veganotic 90 min

Koláč s pekanovými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Hermelín plněný pekanovými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MAKE-FOOD

Kávový koláč s pekanovými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenicka ART 60 min

Zobrazit více

Domácí sušená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

veganotic 40 min

Cizrna na paprice s pórkem Videorecept

Cizrna na paprice s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 90 min

Citrónové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 60 min

Báječné mexické guacamole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic

Rybízové sušenky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

veganotic 33 min

Rychlý kuskus plný chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic 15 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Veganské recepty
Řezy s ovocem, bublaniny

Sváteční recepty
Ovoce
Pečení
Sladké chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Švestkový koláč s pekanovými ořechy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3P9M

Náhodný recept

Pórkový krém se zelenou čočkou a syrovou mrkvičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové řízky naruby

Přidáno před 12 minutami

Borůvkové mřížkové tartaletky

Přidáno před 1 hodinou

Sněhová roláda bez mouky s kakaovým krémem

Přidáno před 11 hodinami

Vepřová panenka s borůvkovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Klobása pečená s kysaným zelím a bramborem

Přidáno před 13 hodinami

Barevná cuketová buchta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitkas 3. 10. 2015 06:48

veganotic: Mam kamaradku, kt. k veganstvi presla ne z etickych, ale "diky" svym zdravotnim problemum, jiz ho praktikuje skoro 20let. Jelikoz zije v Kostarice, spoustu veganskych surovin tam nedostane, lepe receno jsou jen z dovozu, proto treba seitan a dalsi, se naucila vyrabet sama. Napriklad komercni pudinkovy prasek by nepozrela (umela barviva a vune), pece s pouzitim chleboveho kvasku, vanilin tez neuznava, sama si vyrabi pektin do ovocnych marmelad atd., proste spojila nutne s prospesnym.

cathleen moderátorka 3. 10. 2015 06:13

Anna Kocikova:

Drahuš, odkaz na stránky tu má spousta lidí (včetně mě), ničím to "nezavání".

veganotic 3. 10. 2015 05:56

Jitkas: dekuji za dovysvetleni. Jen doplnim, ze primarne veganstvi nema nic do cineni s tim, jakou pouzijete mouku nebo zda jite ne/zdrave, jeho hlavni smysl je omezeni vyuzivani a zabijeni zvirat a tedy stravovani se bez zivocisnych ingredienci. V tomto ramci je pak ciste na vas, zda se stravujete zcela zdrave a jite treba ciste raw, nebo prezivate na bramburkach a kokakole :)

veganotic 3. 10. 2015 05:52

Je pravda, ze tyto vyrobky (tofu, sojovy jogurt, ovesna smetana) se dnes daji sehnat pomalu v kazdem supermarketu (treba Tesco, Billa nebo Albert v Praze je maji). To, co je bio (tofu) snad vysvetlovat nemusim, a Sunfood je znacka (v CR temer nejprodavanejsiho) tofu. Stejne tak u Oatly ci Provamelu atd. se jedna proste o doporuceni mych oblibenych znacek, ktere mi nejvice vyhovuji, neprijde mi, ze ne v tom nejaka veda a myslela jsem, ze to je celkem jasne :)

Hosta: tak to vyzkousejte, treba vas to prekvapi :)

tejaja 3. 10. 2015 04:20

Jitkas:

Takúto odpoveď by som si predstavovala na komentár Jany. Keby bola @veganka odpovedala takto slušne s vysvetlením ako ty, celá táto polemika by nevznikla.

hosta 2. 10. 2015 22:15

Myslím, že by měl být tento recept (i ostatní recepty autorky) zařazen do kategorie veganské diety, aby zbytečně nevyvolával polemiku. Tam si nepochybně své čtenáře najde a nebudou vznikat diskuse, co čím nahradit. Přečetla jsem ho dost podrobně, vůbec mne nepohoršuje ale nedovedu si představit ve sladkém koláči chuť lahůdkového droždí. Vždycky ho používám do úplně jiných jídel.

JanaDorazinova 2. 10. 2015 21:53

casino: Nesedím

casino 2. 10. 2015 21:19

Jana Remkova:
Svatá prostoto...
Chápu vás, ale nesedíte snad u PC?

JanaDorazinova 2. 10. 2015 20:24

Mi se koláč moc líbí. Jen jsem podotkla, že některé suroviny vůbec neznám, tím pádem realizace koláče je pro mne nedostupná. Neznám ty názvy, nikdy jsem je neslyšela a ikdyž i já se stravuji jinak, často navštěvuji zdravou výživu, kdybych ten koláč chtěla upéct, asi bych se ujezdila, než bych všechno sehnala. Jak tak vidím, koláč se líbil jen mi, protože ač má své zastánce, jen já mu dala bod.

Jitkas 2. 10. 2015 19:51

Je to ryze vegansky recept a da se tedy udelat (vseobecne) z jakehokoliv dobreho vega jogurtu, masla ci smetany, nevidim, kde je problem.
Osobne, kdybych bych byla vegan, bych nepouzila "bilou" mouku a komercni pudinkovy prasek, ale jinak mne to vubec nepripada slozite a neproveditelne.

spagetka 2. 10. 2015 19:11

zizala: autorky receptu se nikdo nedotknul, pouze vyjádření @veganka.

zizala moderátorka 2. 10. 2015 19:02

tejaja: To souhlasím

, já jsem se jen chtěla zastat autorky receptu a jejích ingrediencí, nic víc

tejaja 2. 10. 2015 18:57

zizala: Problém je v arogantnom správaní @veganka. Pokud je komentář napsaný slušně, je snad jedno, jak kdo na recept reaguje.

zizala moderátorka 2. 10. 2015 18:52

Kdo se stravuje vegansky, žádné alternativy nepotřebuje, navíc použité ingredience důvěrně zná, a kdo ne - na netu i v kuchařkách je tolik druhů neveganských koláčů, že asi není těžké si vybrat. Nebo stačí místo vegan smetany dát tu klasickou, místo sójového jogurtu dát klasický, místo Alsanu třeba máslo nebo Heru a pod. Nechápu, v čem je problém