Hovězí líčka se sušenými švestkami v PH

800 g 800 g hovězích líček

2 2 cibule

10-12 10-12 sušených švestek (namočené do vína)

2 řapíky 2 řapíky celeru

1 1 mrkev

1 1 petržel

2-3 cm 2-3 cm zázvoru

300 ml 300 ml červeného suchého vína

2 lžíce 2 lžíce protlaku

1 lžíce 1 lžíce červené papriky

50 g 50 g slaniny

2 lžíce 2 lžíce sádla

300 ml 300 ml vývaru zeleninový nebo hovězí

sůl

pepř

pálivá paprika