Pikantní hovězí závitky na zeleninovém leču

Ivace64

21 názorů

16. 8. 2016 21:57

Pikantní hovězí závitky na zeleninovém leču

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 449 kJ / 1 780 kcal
Bílkoviny	22,48 g
Tuky	162,58 g
Vláknina	27,10 g
Cholesterol	385 mg
Sodík	6,55 g
Sůl	16,31 g
Sacharidy	46,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky masa kuchyňsky upravíme, jemně naklepeme a na krajích nařízneme.. Závitky potřeme hořčicí, posypeme uzenou paprikou. Na potřené hovězí maso poklademe kolečko jemné zauzené šunky, kousek špeku, čtvrtku vařeného vejce a proužek okurky. Zavineme závitek, který uchytíme po stranách párátky, opepříme a posypeme ještě trochu uzenou paprikou.
Slaninu pokrájíme na malé kousky, orestujeme ji na oleji a přidáme zpěnit dvě až tři pokrájené cibule. Když cibule zhnědne, zalijeme ji trochou vývaru tak, aby se tmavá barva cibule pěkně rozložila a vydusíme na tuk.

Vložíme orestovat závitky. Necháme maso zatáhnout ze všech stran. Přidáme zeleninové lečo, promícháme s orestovanými závitky a nakonec podlijeme zbylým vývarem. Vložíme do předem vyhřáté trouby vydusit na cca 45 minut na 170 stupňů, abychom měli pěknou barvu omáčky - šťávy (někdy dávám do tlakového hrnce na cca 30 minut ).
Když je maso měkké, necháme závitky jen tak - přírodně a podle chuti ještě osolíme a opepříme.

Jako přílohu podáváme rýži s uzenou paprikou a bylinkami.

Poznámka autorky receptu

(tato vychytávka je podle TV prima - podle Zdenka Pohlreicha).

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 95 min

Hovězí závitky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Hovězí závitky s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dzungila

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 100×

Jednoduché piškotové těsto na dort pro úplné začátečníky: Snadnější recept asi nenajdete

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

Komentáře

MajaV

17. 8. 2016 06:56

hosta: Do pánve se smaženou cibulkou přidáš jen asi dvě lžíce vody(bez vývaru), zamícháš a hned necháš všechnu vodu vypařit. Všechna cibulka tak bude stejně hnědá. A pak můžeš na ní restovat i maso, protože voda už tam není.

cathleen (moderátorka)

17. 8. 2016 06:42

Ivace64: můžeš mi, prosím, napsat název pořadu s Pohlreichem, o kterém píšeš (popř.link na něj)? Mám ho ráda, ráda se kouknu a poučím. Díky

Ivace64

16. 8. 2016 22:52

hosta: mám to podle videa, tak, jak to Zdenda říkal.. proto jsem si toho všimla i já..

dělám jindy jinak, ale toto je od něj převzaté

, když byl v jedné kuchyni. Psala jsem v závorce ( vývarem) neboť já měla tentoktáte Knorr.

hosta

16. 8. 2016 22:43

Ivace64: o výsledné chuti nepochybuji, jen myslím, že ve vývaru asi nejde restovat, restuje se na tuku - a že by ZP používal Knorr bujon? Pokud podlitou cibuli vydusíš ZNOVU na tuk (píšeš "vydusil se nám tuk"), tak možná, ale z receptu to moc nevyplývá

Ivace64

16. 8. 2016 22:12

hosta:
Takto jsem to dělala podle Zdenka Pohlreicha, zámerně jsem to zkusila doslova podle něj, natočila jsem si jeho pořad s hovězím masem, vše dělal s vývarem a tak jsem to začala takto dělat i já. No a osvědčilo se