Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Klobásový guláš naruby

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mojetara mojetara

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Klobásový guláš naruby, Klobásový guláš naruby
Klobásový guláš naruby
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 803 kJ /
909 kcal
Bílkoviny29,23 g
Tuky68,05 g
Vláknina14,51 g
Cholesterol 202 mg
Sodík 2,19 g
Sůl5,10 g
Sacharidy41,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sádlo rozehřejeme a osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme mouku a krátce osmahneme, sejmeme z plotny a vmícháme mletou papriku. Po minutě zalijeme 200 ml vody a vrátíme na plotnu. Krok 2: Přidáme salám nakrájený na kolečka a promícháme. Vmícháme nadrobno nakrájenou mrkev a na kostičky nakrájenou bramboru. Zalijeme 100 ml vody a necháme vařit, aby mrkev i brambor změkly. Přibližně 20 minut na mírném varu. Mícháme, aby se guláš nepřichytil na kastrolu, případně ještě přidáme vodu. Krok 3: Přidáme rajčatové pyré a prolisovaný česnek. Dochutíme pepřem a majoránkou. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni 10 minut. Podle hustoty přiléváme zbylou vodu. Krok 4: Podáváme posypaný jemně nakrájenými měsíčky cibule, s knedlíkem nebo bagetou či dalamánkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2016

Poznámka autora mojetara

Proč je to guláš naruby? Co vím, tak se obvykle zahušťuje (krom jiného) moukou na samotném konci vaření. Tentokrát je to právě naopak – mouka je jednou z prvních použitých ingrediencí. Proto NARUBY. Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/klobasovy-gulas-naru...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Klobásový guláš naruby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0rmv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Klobásový guláš naruby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0rmv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Ivosisko Ivosisko 22. 9. 2016 16:02
Haha....vždy mě pobaví čtení pod recepty.....až se příště narodím, tak z těch vyňatků napíši knihu :-D

TvojeTaro, není to sice volební guláš, ale jestli přidáš ještě alespoň jeden brambor, tak Ti dám svůj hlas :-D :-D :-D

A v souvislosti s debatou o točených salámech se přidávám na volební stranu JehoTary - "Maďarský točený" se opravdu vyskytuje i v naší Bille, a to je, prosím, dálný východ naší vlasti :-O :-8

mojetara mojetara 22. 9. 2016 18:55
Ivosisko: Ha, brambor nepřidám ani kvůli rozhodujícímu hlasu! Pak už by to byl především obrácený bramborový guláš. A to už nechci komentovat. Dík za podporu v pátrání po salámu. Nemusím mít stigma Pražáků, který maj všechno. Ale dobře vím, že jak se v Bille objevil, tak zase může zmizet. Tak to bývá :-)

Ivosisko Ivosisko 22. 9. 2016 19:38
mojetara: TvojeTaro (zde mám velice složitý mluvnický problém, neboť své hvězdě nepíšu a tak....ale to jindy), je vidět, že na rozdíl od našich politiků, si za svým názorem stojíš :-D

Hlas ode mne do Tvé volební urny přibyl i tak a to zejména proto, že půvab tohoto receptu IMHO spočívá v tom, že se mouce (zasmážce) nemůže stát, že by se neprovařila :-D

Jako další zdařilou finesu vidím v tom, že mezi vsypáním papriky a dalším úpravou směs minutu odpočívá (tedy vyjma míchání) (velmi důležitý parametr) :-8 :yes:

No a konečně "točený", "tvorba názvosloví produktů nejen masného průmyslu" a další finty za účelem zmatení spotřebitelů - to by si zasloužilo vlastní zvláštní speciální kapitolu třeba pod názvem "Rozkrytí marketingových úskoků" :-D

paprika1000 22. 9. 2016 12:57
Já bych dala nejdřív brambory a potom až mrkev.:-D:no:

cathleen cathleen moderátorka 21. 9. 2016 11:44
Nepřehodíme guláš spíš do kategorie Jiná masa? ;-)

spagetka spagetka 21. 9. 2016 10:19
Maďarský točený salám a klobása je jedno a totéž? Promiň hloupou otázku, ale maďarský točeňák prostě neznám, znám čabajku jako klobásu.

Zobrazit 5 starších odpovědí
cecilka 22. 9. 2016 11:25
spagetka: podobne, poznám iba čabajku a gyulay kobász, no a pokiaľ ide o maďarskú točenú salámu, tak tú iba v tom prípade, že sa mi z nej , kvôli cene,obrátia oči o 360 stupňov. Väčšinou totiž ide o Pick-szalámy = pravý "uherák" + nejaké napodobeniny, no točenka medzi ne určite nepatrí.

mojetara mojetara 22. 9. 2016 12:19
cecilka: Trochu jsem zmatený, ale to bývá :-) Maďarský točený salám sice viděl Maďarsko stejně nepravděpodobně jako náš balkánský sýr Balkán, ale je to točený salám s paprikou, tak asi dostal tohle jméno :-) Soudě podle prodejen Billa, na které narážím při cestách by zase neměl být tak neznámý, ale může to být jenom "pražská specialita". Dá se nejspíše nahradit paprikovou klobásou, třeba hasičskou, která s hasičema taky nemá nic společného :-) V receptu hraje hlavní roli chuť. Cenově je ten salám o chlup dražší než normální točeňák, takže otáčení očí sotva může být řeč.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
klobáskovy gulas, klobáskový guláš recept, guláš ze salámu, gulas z toceneho salamu, klobasoby guláš recept, klobaskovy guláš recepty, salámový guláš, kolobasovy guláš recept, brgulaš, maďarska čabajka jako guláš, pravý kotlíkový guláš, klobásový bramborový gulas, klobáskový kotlíky, recept na klobaskovy gulas, klobáskovýguláš, recepty naruby, volební guláš recept, klobásový guláš s brambory recept, salamovy gulas, klobáskový guláš speciality

Suroviny:
salám točený maďarský, cibule, mouka, sádlo, paprika sušená sladká, pyré rajčatové, česnek, mrkev, brambory, pepř, majoránka, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu