Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)

Name: Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)
Prep time: 1 d
Cook time: 20 min
Total time: 1 d 20 min
Yield: 2 litry
Cuisine: Česká
Ingredients: 300-400 g čerstvě natrhaných větviček levandule; Na toto množství levandulových větviček dáváme dále:; 2-3 kusy citronu (záleží jak velké citrony jsou) (dávám citron zbavený kůry, tj. oloupaný); 1-1,2 litru vody; 3 kusy celé skořice NE mleté!; 1 kg - 1,2 kg cukru krupice (opět přihlédněte k množství větviček, které máte a k množství vody - s tím cukrem je to opravdu orientační, záleží na tom jak moc hustý med chcete docílit); můžete přidat i půl sáčku vanilkového cukru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

woman

Náročný

Doba přípravy 2 dny (1 hodina a 1 hodina)

2 dny (1 hodina a 1 hodina)

Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

300-400 300-400 g čerstvě natrhaných větviček levandule

Na toto množství levandulových větviček dáváme dále:

2-3 kusy 2-3 kusy citronu (záleží jak velké citrony jsou) (dávám citron zbavený kůry, tj. oloupaný)

1-1,2 litru 1-1,2 litru vody

3 kusy 3 kusy celé skořice NE mleté!

1 kg 1 kg - 1,2 kg cukru krupice (opět přihlédněte k množství větviček, které máte a k množství vody - s tím cukrem je to opravdu orientační, záleží na tom jak moc hustý med chcete docílit)

můžete přidat i půl sáčku sáčku vanilkového cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 661 kJ / 4 221 kcal
Bílkoviny	4,38 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	14,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 038,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Levandulové větvičky důkladně opláchneme proudem studené vody. Vložíme do hrnce. Přidáme opět dobře omyté a nakrájené citrony a 3 kousky celé skořice. Ne mleté! Zalijeme studenou vodou asi1,5 litru a přivedeme k varu. Krok 2: Povaříme zhruba čtvrt hodiny až 20 minut a odstavíme. Takto povařené necháme vyluhovat do druhého dne. Krok 3: Druhý den výluh z hrnce scedíme. Pokud mohu doporučit tak jednou přes cedník a podruhé přes plátýnko. Důkladně scezenou tekutinu přivedeme k varu. Za stálého míchání přisypáváme opatrně po částech krupicový cukr. Při pomalém míchání a přisypávání cukru hlídáme, jak nám začíná houstnout. Vaříme do požadované hustoty. Cukr musí být dokonale rozpuštěný. Krok 4: Horký levandulový med plníme do skleniček, zaděláme víčkem, postavíme sklenice dnem vzhůru a necháme tak, již není nutné nic dalšího.

Levandulové větvičky důkladně opláchneme proudem studené vody. Vložíme do hrnce. Přidáme opět dobře omyté a nakrájené citrony a 3 kousky celé skořice. Ne mleté! Zalijeme studenou vodou asi1,5 litru a přivedeme k varu.
Povaříme zhruba čtvrt hodiny až 20 minut a odstavíme. Takto povařené necháme vyluhovat do druhého dne.
Druhý den výluh z hrnce scedíme. Pokud mohu doporučit tak jednou přes cedník a podruhé přes plátýnko. Důkladně scezenou tekutinu přivedeme k varu. Za stálého míchání přisypáváme opatrně po částech krupicový cukr. Při pomalém míchání a přisypávání cukru hlídáme, jak nám začíná houstnout. Vaříme do požadované hustoty. Cukr musí být dokonale rozpuštěný.
Horký levandulový med plníme do skleniček, zaděláme víčkem, postavíme sklenice dnem vzhůru a necháme tak, již není nutné nic dalšího.

TIP: Jak připravit levandulový sirup

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2016

Poznámka autorky woman

Dělala jsem několikrát levandulový sirup, ale neujal se. Levandulový med je naopak žádanou ingrediencí do vánočního cukroví. Dělám ho výhradně z levandule, kterou si pěstuji doma, stříhám ji a hned čerstvou povařím - viz recept. Pokud se týká levandulového květu, používám sušený do vánočního cukroví, ale při vaření levandulového medu sušený květ levandule nepřidávám.

http://www.woman-today.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BYJ2

Levandulový med (sirup)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 30 min

Jahodovo-levandulový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 180 min

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Levandulové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Vánoční cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LIDKA

Medové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 40 min

Zobrazit více

Domácí zázvorový sirup Videorecept

Domácí zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

woman 65 min

Česnek naložený v oleji a soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

woman 15 min

Domácí máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

woman

Koupel hraběnky Báthory

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

woman 80 min

Rychlá fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 40 min

Moravský kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 3600 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Ostatní cukroví
Sirupy
Sirupy a medy

Česká kuchyně
Bylinky
Citrusy
Vánoce
Náročné recepty
Vaření

Moje poznámka

Vánoční levandulový med (na vánoční cukroví)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BYJ2

Náhodný recept

Koleno v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nastavovaná květáková kaše s vinnou klobásou

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková pomazánka se sýrem cottage a míchaným vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené brambory s květákem a drůbežím masem

Přidáno před 12 hodinami

Piškotové kostky s krupicovo-meruňkovým krémem

Přidáno před 13 hodinami

Losos pečený v horkovzdušné fritéze na másle a rozmarýnu

Přidáno před 13 hodinami

Vločková buchta s tvarohem a ořechy

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Teta Lena 28. 8. 2024 07:08

Z části jsem udělala džem a moc dětem chutnal.

woman přidala nové fotografie! 15. 10. 2016 05:10

woman 13. 10. 2016 10:14

Já dělala jen z větviček, bohatě to stačilo, voněl tři dny celý byt... tedy opravdu voněl!!! Bylo to dost husté v té vůni se pohybovat, ale abych pravdu řekla, květ - používám jiným způsobem a protože experimenty se dají dělat nejen v kuchyni, ale i v koupelně, pak občas navařím

i nějakou tu kosmetiku. Mimochodem levandulový čaj - z květů (pije se obden) ne každý den, má opravdu blahodárné účinky a s troškou levandulového medu .... BÁSEŇ. A dát si po levandulovém čaji ještě levandulovou koupel? A proč vlastně ne? Očistit si tvářičky levandulovou pleťovou vodou vlastní výroby je super a co se nezpracuje v kuchyni a koupelně, pak šup.... sušíme-vkládáme mezi prádlo.