Suroviny
Porce: cca 4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 577 kJ / 3 245 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 507,50 g |
| Tuky | 135,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 1,95 g |
| Sodík | 1,85 g |
| Sůl | 4,50 g |
| Sacharidy | 0,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jehněčí kýtu jsem omyl, prolisoval česnek se solí, přidal trochu oleje, tymiánu, rozmarýnu. Rozmíchanou směsí jsem vydatně celou kýtu potřel a uložil na dva dny do ledničky. V den přípravy jsem pokrájel zeleninu, dal na pekáček s troškou sádla, a vložil na mírný stupeň do trouby. Kýtu jsem zběžně oškrabal od česneku /nevyhazoval/ a zprudka ji restoval na pánvi. Poté jsem kýtu prošpikoval špalíčkymražené slaniny,.
Krok 2: Prošpikovanou opečenou kýtu jsem položil na mírně osmaženou kořenovou zeleninu, shora polil výluhem z naložení, včetně seškrabaného česneku, přidal trochu piva, a zakryté, na mírném ohni, cca 2,5 hodinky pekl. Průběžně jsem kontroloval, podléval výpekem. Po 2,5 hodinách jsem sebral většinu zeleniny a šťávy /co šlo odebrat/, vrátil tuk zpět a odkrytou kýtu na vyšší teplotu nechal "chytit barvu". Zeleninu s výpekem jsem propasíroval, trochu povařil, zredukoval. Pak mírně zahustil troškou mouky.
Krok 3: Servíroval jsem se šťouchaným bramborem a přelivem z výpeku a zeleniny.
Zveřejněno 22. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkova jehněčí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w6Eg
Moje poznámka
Kadlíkova jehněčí kýta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w6Eg
Nejnovější recepty
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 52 minutami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno před 17 hodinami
Likérové kávy
Přidáno před 22 hodinami
Lískooříškové kuličky
Přidáno před 23 hodinami
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno 12. 12. 2025 07:01:02
Máslová vánočka s rozinkami
Přidáno 11. 12. 2025 21:55:54
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Piškotový korpus
Michal19 před 1 hodinou
Masová paštika
Nanina před 2 hodinami
Vosí hnízda
kolarz90 před 10 hodinami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
Sahula před 11 hodinami
Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
H33inrich před 13 hodinami
Mramorová bábovka jak ji dělá moje babička
Slaninova.L. před 13 hodinami
Kapustová polévka
Topmoni před 14 hodinami
Ořechovo-jablečný koláč II
jliv22 před 14 hodinami
Hrníčková bábovka
karolinanenickova10 před 14 hodinami
Tématické fráze:
jehněči kyta,
jehněčí kýta recept,
jehněčí kýta recepty,
ovčí kýta,
naloženi jehněči kyty,
jak nalozit jehneci kytu,
jak připravit jehněčí kýtu,
recept na jehněčí kýtu,
ovčí kýta recept,
jehněčí kýta naložení,
ovčí kýta recepty,
recept na ovčí kýta recept,
jehnečí připrava,
jak nalozit ovci kytu,
příprava jehněčí kýty,
kýta z ovce,
uzene jehneci,
recept ovčí kýta,
jehneci nalozeni kořenová zelenina,
jehněčí kýta s kostí
Suroviny:
kýta jehněčí,
slanina uzená,
česnek,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
sádlo,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
pepř,
koření nové koření,
rozmarýn
Komentáře (9)
No, tu hmotnost bych tam raději nepsal
Ještě jsem nešpikoval předem restované maso
Díky, to beru
...a s tím špikováním se mi fakt ulevilo