Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Spezzatino

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

znamenivah

7 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava)

11. 1. 2017 11:25

Nutriční hodnoty

Energie	3 461 kJ / 827 kcal
Bílkoviny	24,37 g
Tuky	30,89 g
Vláknina	32,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	100,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve větším kastrolu rozehřejte 2 lžíce oleje, přidejte po částech maso, obalené v mouce a restujte ho dohněda na středně vysokém plameni. Opečené maso vyndejte z kastrolu a osušte na papírovém ubrousku.Do výpeku v kastrolu přilijte zbylý olej, přisypejte šalotky, česnek a restujte.
Přilijte víno a výpek odškrábněte vařečkou ode dna. Přidejte drcená rajčata, 1 hrnek vývaru, bylinky a dochuťte solí a pepřem.
Přidejte opečené maso a přiveďte k varu. Zakryjte poklicí a nechte pozvolna asi 1-1,5 hodiny dusit. Občas promíchejte. V polovině doby dušení přidejte mrkev.
Po uplynutí doby přisypejte pokrájené brambory. Pokud je omáčka příliš hustá, dolijte ještě vývarem. Povařte dalších asi 20 minut, dokud není maso naprosto měkké a brambory hotové. Hrášek přidejte 5 minut před dokončením. Na talíři dozdobte pokrájenou petrželkou.

Poznámka autora receptu

www.primafresh.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (33x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 130 min

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lusinda79 150 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 90 min

Načíst další

Komentáře

Majkaa

3. 2. 2017 19:40

Dělala jsem tenhle recept z vepřového plecka a nedala jsem brambory do jednoho hrnce, ale uvařila jsem rýži moc nám to chutnalo

hosta

11. 1. 2017 23:18

mika59: ano, doslova okopírováno - a opět bez uvedení zdroje Při přidání receptu je přece napsáno "Recepty nekopírujte z jiných webů bez souhlasu autora"
http://fresh.iprima.cz/recepty/spezzatino

mika59

11. 1. 2017 19:23

Prima Fresh ?

Majkaa

11. 1. 2017 17:28

znamenivah: Recept jsem si už vytiskla, určitě ho někdy vyzkouším

znamenivah

11. 1. 2017 17:08

Majkaa: Nemusíte maso osouset. Já to dělala,protože se maso restuje na polovině množství oleje a jelikož je obalené v mouce,nasákne olej. Tím okapanim se ho trošku zbavím. Na druhé polovině oleje se restuje zbytek surovin. Ano , pak se vloží zase do hrnce, ale pro *dobrý pocit* jsem ho osousela.Zalezi na vás.

Majkaa

11. 1. 2017 16:42

Není na škodu, osušit maso papírovým ubrouskem, když se stejně vloží zpět do šťávy, nebo jsem nepostřehla v receptu jiný význam proč se to dělá Jinak se mi recept líbí