Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí roládky se zelným salátem

Name: Kuřecí roládky se zelným salátem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 2 kuřecí steaky; 2 plátky sušené šunky; 2 špalíčky slaniny dlouhé asi 7 cm; 7 cm pórku; 2 proužky kapie; 1 kyselá okurka; sůl; pepř; hořčice na potření steaků; olej; Na zelný salát:; 200 g hlávkového zelí; celý kmín; 1/2 kusu menší mrkve; 1 chilli paprička; 2 lžičky balsamica; 2 lžičky olivového oleje; 1 lžička fruktopuru-popřípadě cukru; 2-3 lžíce vody; sůl

JanaDorazinova

3 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

16. 1. 2017 13:48

Nutriční hodnoty

Energie	1 638 kJ / 391 kcal
Bílkoviny	10,03 g
Tuky	12,15 g
Vláknina	13,93 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	79 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	53,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí steaky naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme hořčicí, na každý potřený plátek dáme sušenou šunku, půl pórku, proužek kapie, půl okurky a špalíček slaniny. Vše srolujeme a sepneme párátky.
Roládky zprudka ze všech stran restujeme na oleji a vložíme je do pekáčku. Do hrnku dáme asi 1 lžičku hořčice a 1 až 2 dl vody, promícháme a nalijeme do pekáčku k roládkám. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů cca 20-25 minut, během pečení podléváme výpekem.
Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky a dáme ho uvařit do osolené vody s kmínem, zhruba na 7 minut. Pak zelí scedíme a necháme trochu vychladit.
Z balsamica, fruktopuru, olivového oleje, soli a vody umícháme nálev, který nalijeme do zelí, přidáme nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou čili papričku. Salát promícháme a podáváme s roládkami.