Svěží dort s jablečno-nektarinkovou směsí

Name: Svěží dort s jablečno-nektarinkovou směsí
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 2 vejce; 100 g celozrnné mouky (polohrubé mouky); 100 g třtinového cukru; 4 lžíce horké vody; 4 lžíce oleje; špetka soli; 1/2 kypřicího prášku; 2 lžíce sypké obilné kávy (nebo kakaa); máslo na vymazání formy; mouka na vysypání formy; Na ovocnou směs:; 4-5 jablek; 3-4 nektarinky; 2-3 lžíce třtinového cukru; 1/2 lžičky skořice; 300 ml vody; 1,5 banánového pudinkového prášku; Na krém :; 250 ml smetany ke šlehání; 150 g bílého jogurtu (nebo 125 g mascarpone); 1,5 balíčku ztužovače šlehačky (může být i 20 g želatiny na vaječnou tlačenku); cukr moučka (dle chuti); 50 g nastrouhané hořké čokolády (na zdobení); 1 nektarinka (na ozdobení)

Připravte si letní dort s nektarinkami, jablky a skořicí promazaný svěžím krémem ze šlehačky a jogurtu. Jeho lehce nakyslá chuť krásně ladí se sladkým korpusem s příměsí obilné kávy nebo kakaa. Podle sezóny a chuti můžete ovoce různě obměňovat.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivace64

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 50 min

85 min (35 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Svěží dort s jablečno-nektarinkovou směsí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 138 kJ / 2 184 kcal
Bílkoviny	35,69 g
Tuky	74,36 g
Vláknina	26,95 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	3,53 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	329,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 150 °C, dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Krok 2: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme postupně horkou vodu, olej a nakonec vsypeme celozrnnou (polohrubou) mouku s kypřicím práškem a obilnou kávou (nebo kakaem). Krok 3: Těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme v rozehřáté troubě cca 40 minut. Propečení zkoušíme špejlí. Krok 4: Mezitím, než se upeče korpus, připravíme ovocnou směs. Jablka oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Nektarinky zbavíme slupky, jádra a také pokrájíme na kousky. Zalijeme polovinou vody (150 ml) a vaříme doměkka. Pak přidáme třtinový cukr, skořici a dusíme. Krok 5: Vychladlý korpus, pokud vyběhne, seřízneme tak, aby horní vrstva korpusu byla rovná a mohli jsme nahoru nanést ovocnou směs. Krok 6: Ve zbylé vodě (150 ml) rozmícháme banánový pudinkový prášek a krátce povaříme s ovocem. Ovocnou směs nalijeme na korpus. Krok 7: Smetanu ušleháme se ztužovačem a poté lehce vmícháme jogurt. Natřeme na ovocnou směs a dáme přes noc do lednice. (Místo jogurtu můžeme vyšlehat smetanu se 125 g mascarpone.) Krok 8: Druhý den dort ozdobíme nastrouhanou čokoládou a nektarinkami.

Troubu předehřejeme na 150 °C, dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme postupně horkou vodu, olej a nakonec vsypeme celozrnnou (polohrubou) mouku s kypřicím práškem a obilnou kávou (nebo kakaem).

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
Těsto nalijeme do připravené formy. Pečeme v rozehřáté troubě cca 40 minut. Propečení zkoušíme špejlí.
Mezitím, než se upeče korpus, připravíme ovocnou směs. Jablka oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Nektarinky zbavíme slupky, jádra a také pokrájíme na kousky. Zalijeme polovinou vody (150 ml) a vaříme doměkka. Pak přidáme třtinový cukr, skořici a dusíme.
Vychladlý korpus, pokud vyběhne, seřízneme tak, aby horní vrstva korpusu byla rovná a mohli jsme nahoru nanést ovocnou směs.
Ve zbylé vodě (150 ml) rozmícháme banánový pudinkový prášek a krátce povaříme s ovocem. Ovocnou směs nalijeme na korpus.
Smetanu ušleháme se ztužovačem a poté lehce vmícháme jogurt. Natřeme na ovocnou směs a dáme přes noc do lednice. (Místo jogurtu můžeme vyšlehat smetanu se 125 g mascarpone.)
Druhý den dort ozdobíme nastrouhanou čokoládou a nektarinkami.