Dýňové noky
Domácí dýňové noky získají díky pečené dýni hokaido a mrkvi příjemnou chuť i výraznou barvu. Zeleninu upečeme doměkka, zpracujeme s moukou na vláčné těsto a uvařené noky nakonec promícháme s máslem a křupavou šalvějí.
Suroviny pro 1 dávka
cca 5 porcí
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 966 kJ / 1 904 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 47,92 g |
| Tuky | 57,40 g |
| Vláknina | 41,90 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodík | 104 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 280,48 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Dýni a mrkev rozložíme na připravený plech, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
Krok 3: Plech vložíme do předehřáté trouby a zeleninu pečeme 40–45 minut doměkka.
Krok 4: Upečenou dýni a mrkev přendáme do mísy a rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Necháme ho krátce zchladnout.
Krok 5: K zeleninovému pyré přidáme hladkou mouku, podle potřeby dosolíme a opepříme a vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na čtyři stejné díly.
Krok 6: Z každého dílu vytvarujeme váleček dlouhý přibližně 30 cm. Nakrájíme ho na kousky široké asi 3 cm a každý lehce přitlačíme hroty vidličky.
Krok 7: Ve velkém hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Noky vkládáme po dávkách do vroucí vody a vaříme přibližně 4 minuty. Uvařené noky vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 8: Šalvějové lístky opláchneme a nasekáme. V rendlíku rozehřejeme máslo. Jakmile začne pěnit, přidáme šalvěj a přibližně 2 minuty restujeme, dokud nebude křupavá.
Krok 9: Uvařené noky promícháme s máslem a křupavou šalvějí a ihned podáváme. Hodí se například jako příloha k masu.
Zveřejněno 28. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňové noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wNom
Moje poznámka
Dýňové noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wNom
Nejnovější recepty
Babiččina uzená fazolová polévka
Přidáno před 5 hodinami
Dvojctihodný koláč z remosky
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová panenka v zeleninové omáčce
Přidáno před 6 hodinami
Záhorácké závitky z remosky
Přidáno před 8 hodinami
Rajda s masovými kuličkami
Přidáno před 8 hodinami
Hroznový koláček z ovesných vloček
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí po myslivecku
Sahula před 2 hodinami
Koláčky Apetito (rychlé)
Nadja před 2 hodinami
Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách
wimra před 2 hodinami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Jura115 před 3 hodinami
Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha
Kjara před 3 hodinami
Dýňová polévka
Patoja před 3 hodinami
Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou
Patoja před 3 hodinami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Patoja před 3 hodinami
Vepřová kotleta na hořčici s cibulí
Dana123 před 4 hodinami
Kuřecí prsa po francouzsku
vmveronick6 před 6 hodinami
Tématické fráze:
dỳňove noky,
dýňové noky recept,
dýňové halušky,
dýňové recepty,
dýňové nočky,
noky z dýně,
recept na dýňové noky,
dynove gnocchi,
recept na dýňové nočky,
recept dýňové noky,
synové noky,
noky dynove,
dýnové noky recepty,
dýnový noky,
dýňové noky,
dýňové nočky recepty,
dynove moky,
dybnove noky recept,
recepr na dynove noky recept,
dýněové noky recept
Suroviny:
dýně hokkaido,
mrkev,
mouka hladká,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
máslo,
šalvěj
Komentáře (6)