Bramborové placky se sýrem
Bramborové placky se strouhaným sýrem můžeme okořenit dle vlastní chuti. Koření také závisí na tom, jaký sýr do placek použijeme. Usmažené placky následně podáváme jen tak, nebo jako přílohu k masovým směsím.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 98 914 kJ / 23 641 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 617,36 g |
| Tuky | 45,12 g |
| Vláknina | 660,00 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 2,00 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 4 861,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oloupané, předem uvařené brambory dáme do mísy a nastrouháme nahrubo nebo rozšťoucháme. Sýr nastrouháme také nahrubo.
Krok 2: Brambory a sýr vsypeme do mísy a zamícháme. Koření použijeme dle chuti a zvoleného sýru. Přidáme rozklepnutá vejce.
Krok 3: Při použití nivy, uzeného sýru nebo čedaru nemusíme tolik solit a bude stačit, přidáme-li trochu muškátového květu či pepře. S méně výraznými sýry (goudou, eidamem) můžeme přidat koření, kořenící směsi, bylinky, česnek a sůl dle chuti.
Krok 4: Směs brambor, sýru, vajec a koření dobře promícháme, dle potřeby zahustíme hladkou moukou. Těsto by mělo být vláčné.
Krok 5: Pokud se zdá těsto lepivější než jiná těsta, stačí před smažením placky obalit v hrubé mouce. Bramborové těsto má tendenci časem řídnout.
Krok 6: Těsto odebíráme lžící a v dlaních potřených olejem tvarujeme placičky, které smažíme v rozpáleném oleji na pánvi z obou stran dozlatova. Po osmažení odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
Krok 7: Podáváme samotné se zeleninovým salátem nebo s dipy ze zakysané smetany, česneku a bylinek. Placky je možné podávat také jako přílohu k masovým směsím.
Zveřejněno 10. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BArY
Moje poznámka
Bramborové placky se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BArY
Nejnovější recepty
Guacamole s domácími nachos
Přidáno před 14 hodinami
Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem
Přidáno před 15 hodinami
Valentýnský čokoládový dortík bez mouky
Přidáno před 20 hodinami
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 21 hodinami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23
Skořicová kroucenina
Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dědova kulajda
magdalenka před 31 minutami
Skořicová kroucenina
Kamkara před 36 minutami
Poctivá zelňačka podle Zdeňka Pohlreicha
Kamkara před 36 minutami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Kamkara před 38 minutami
Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky
RomanaMonika před 8 hodinami
Hovězí roštěná
Zelvamama před 9 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Jufuu před 9 hodinami
Salát z cukety
Kajkajak před 11 hodinami
Ovocná buchta s drobenkou
Kajkajak před 11 hodinami
Tématické fráze:
bramborové placky se sýrem,
bramborové placky,
bramborove placky se sunkou a syrem,
bramborová placka se sýrem,
bramborové placky z vařených brambor se sýrem,
bramborové placky se sýrem a šunkou,
bramborové placky plněné sýrem,
bramborové placky bez mouky,
bramborové placky s čedarem,
bramborové placky se salámem,
bramborove placky se syrem a salamem,
recept na bramborové placky se sýrem,
bramborový placky se sýrem,
bramborové placky recept,
bramborové placky z vařených brambor,
bramborové placky ze sýrem,
bramborové se sýrem,
bramborové placky plněné šunkou a syrem,
bramborové placky plněné se sýrem,
bramborový placek se sýrem
Suroviny:
brambory,
sýr tvrdý,
vejce,
koření,
květ muškátový,
bylinky,
mouka hladká,
česnek,
olej,
mouka hrubá
Komentáře (7)
Kam na ty nápady, Jiříku, chodíš