Hořčicové řízky

Name: Hořčicové řízky
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové krkovičky (kýta, karé); 100 g hořčice plnotučné; sůl; pepř; hladká mouka; olej

Není snad nikdo, kdo by nemilovat měkoučké a šťavnaté řízky, dozlatova osmažené. Zejména děti upřednostňují řízky kuřecí, ale správní chlapi dávají přednost těm z vepřové krkovičky. A když je potřete hořčicí a necháte uležet, budou ještě lepší.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení masa

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

1 kg 1 kg vepřové krkovičky (kýta, karé)

100 g 100 g hořčice plnotučné

sůl

pepř

hladká mouka

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 088 kJ / 2 172 kcal
Bílkoviny	205,00 g
Tuky	136,00 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy. Krok 2: K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet. Krok 3: Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do pánve s nepřilnavým povrchem s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova. Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru - kaše, hranolky, vařené, šťouchané atp.

Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy.
Jak naklepat řízky bez paličky na maso
K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet.
Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do pánve s nepřilnavým povrchem s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova.
Jak správně smažit řízek
Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru - kaše, hranolky, vařené, šťouchané atp.

TIP: Videonávod: Jak připravit hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2017

Poznámka autora recepty73

Použít se může i plec, kýta, karé, ale i drůbeží či králičí maso.

Výhodou této úpravy je, že se dobře a rychle zpracují a osmaží i menší odřezky, které nemusíme dávat například do guláše a také jdou nejvíc na dračku :-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (105× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hořčicové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GJ9L

Hořčicové řízky z krkovice a můj bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Řízek z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jollka

Hořčicové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Kuřecí hořčicové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Vejce v hořčicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Jemná pažitková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Chřest (nejen) s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 25 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Hořčicové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GJ9L

Náhodný recept

Plněné vepřové plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové vafle Videorecept

Bramborové vafle

Přidáno před 23 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 16. 5. 2025 19:25

Horký zeleninový salát

Přidáno 16. 5. 2025 16:46

Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky

Přidáno 16. 5. 2025 11:01

Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem

Přidáno 15. 5. 2025 10:13

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Přidáno 15. 5. 2025 08:55

Další recepty

Komentáře (1)

Marie Svarcova 2. 4. 2023 06:28

určitě dobré

Přečtěte si

Guláš má hořkou příchuť? Poradíme vám několik jednoduchých způsobů, jak jídlo zachránit Hodnocení 98×

Guláš má hořkou příchuť? Poradíme vám několik jednoduchých způsobů, jak jídlo zachránit

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků Hodnocení 15×

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků

Jak pěstovat cuketu ze semínek? Nenáročná rostlina vyžaduje jen pravidelnou zálivku, odmění se bohatou úrodou

Dlužil milion, tak začal mlít arašídy. Dnes nabízí ořechové krémy s příchutí dubajské čokolády, mrkve i vanilkového rohlíčku

Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou Hodnocení 173×

Jak správně smažit řízky? Chystáme je jen občas, při svátečních příležitostech, a když už, tak ať se nám povedou

Čatní z rebarbory: Pikantní sladkokyselý doplněk, který skvěle dochutí maso, sýry i sendviče. Příprava je snadná

Fantastický mechový dort s kopřivami podle cukrářky Hanky z Poděbrad: Je bez mouky i cukru, ale chutná božsky

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

PetuleLevandulka před 8 hodinami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Petranela před 8 hodinami

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Hanina_ před 9 hodinami

Plněná vepřová svíčková

Pavel2001 před 10 hodinami

Kuřecí kari po belizsku

Antonausprag před 10 hodinami

Sváteční koláčky Videorecept

Sváteční koláčky

Koffi před 11 hodinami

Bábovka s větrníkovou příchutí Videorecept

Bábovka s větrníkovou příchutí

pajuska1511 před 11 hodinami

Bůčková tlačenka asi jinak

Vladatlaca před 12 hodinami

Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem

Napalsko před 12 hodinami

Krkovička pro vítanou návštěvu

Naja2801 před 12 hodinami

Tématické fráze:
řízky z karé, rizky, jdou z vepřove plece rizky, vepřova plec v horčicove, 2kg rizek recept

Suroviny:
krkovice vepřová, hořčice plnotučná, sůl, pepř, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janek78 40 min

Kokosky 1

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

anamatejkova 45 min

Kuře na paprice asi trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

miruse

Brokolicové karbanátky s bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 50 min

Svatební koláčky nekynuté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

akjam 45 min

Hořčicové řízky

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jednoduchá pudinková buchta je úžasně nadýchaná, voní vanilkou a při jejím pečení se obejdete i bez mouky