Smažená marinovaná treska

Postup přípravy

1. Filety z tresky (rozmrazené) osušíme, potřeme marinádou ze šťávy a trošky jemně nastrouhané kůry jednoho citronu, smíchané se lžící a půl oleje, jemně nasekaným česnekem, lístky tymiánu a troškou soli.
2. Filety necháme odležet asi hodinu při pokojové teplotě pod fólií.
3. Pak je lehce osolíme (v marinádě už trošku soli bylo) a obalíme v klasickém trojobalu nebo necháme přírodní a smažíme v pánvi s rozpáleným olejem z obou stran dozlatova.
4. Podáváme s bramborovou kaší, šťouchanými, restovanými nebo vařeným brambory.