Beránek z majonézy – vláčný

Name: Beránek z majonézy – vláčný
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 250 g cukru krupice; 100 ml vroucí vody; 250 g majonézy; 100 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu); 250 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; vanilkové aroma (nebo 1 vanilkový cukr); Dále:; 80 g ledových kaštanů (2 tyčinky); 2 rozinky na oči (nebo buráky, lentilky); tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Receptů na velikonočního beránka existuje opravdu spousta a každý má svůj osvědčený. Vyzkoušejte letos upéct tohoto vláčného beránka z majonézového těsta, přelitého polevou z ledových kaštanů.

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min bez doby chladnutí

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 857 kJ / 4 507 kcal
Bílkoviny	79,72 g
Tuky	257,74 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	2,12 g
Sůl	5,80 g
Sacharidy	460,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme mleté ořechy a za stálého míchání přilijeme horkou vodu. Krok 4: Mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem. Přidáme ji k těstu s majonézou a dobře promícháme. Dochutíme vanilkovým aromatem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto nalijeme do formy, položíme ji na plech a pečeme asi 60 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá. Krok 6: Upečeného beránka necháme částečně zchladnout, poté opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Krok 7: Ledové kaštany nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Krok 8: Rozpuštěnou polevou potřeme beránka, na místo očí přitiskneme rozinky nebo lentilky. Krok 9: Po ztuhnutí polevy uvážeme mašli. Hlavičku můžeme posypat mletými ořechy.

Troubu předehřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme mleté ořechy a za stálého míchání přilijeme horkou vodu.
Jak vyšlehat žloutky s cukrem do pěny
Mouku prosejeme a promícháme s kypřicím práškem. Přidáme ji k těstu s majonézou a dobře promícháme. Dochutíme vanilkovým aromatem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do formy, položíme ji na plech a pečeme asi 60 minut. Propečení vyzkoušíme špejlí – po vytažení musí zůstat suchá.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečeného beránka necháme částečně zchladnout, poté opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
Ledové kaštany nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni.
Rozpuštěnou polevou potřeme beránka, na místo očí přitiskneme rozinky nebo lentilky.
Po ztuhnutí polevy uvážeme mašli. Hlavičku můžeme posypat mletými ořechy.

TIP: Beránci mají mnoho různých tvarů a chutí

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2018

Poznámka autora recepty73

Polevu můžeme použít jak tmavou, tak i bílou. Lze také zdobit cukrovým sněhem, který používáme například na kremrole. Fantazii se meze nekladou. Těsto můžeme použít i na bábovku. Kdo má raději kokos, může ho použít místo ořechů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beránek z majonézy – vláčný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0KW

Vláčný a nadýchaný tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 65 min

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Desnika 70 min

Čokoládovo-ořechová vláčná bábovka / beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 80 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

verushka 70 min

Piškotový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 70 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

anete 65 min

Zobrazit více

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách Videorecept

Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Velikonoce
Pečení
Snadné recepty
Sváteční recepty
Ořechy

Moje poznámka

Beránek z majonézy – vláčný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0KW

Náhodný recept

Bublanina z máslového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dooga 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahody s medem a vanilkovým krémem

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční cukroví s hnízdečky

Přidáno před 5 hodinami

Jednohubky se salámem vysočina a rukolou

Přidáno před 5 hodinami

Linecké velikonoční cukroví s marcipánem

Přidáno před 5 hodinami

Makovec bez vajec s jahodovým pudinkem

Přidáno před 6 hodinami

Jehněčí špízy s cibulkou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 19. 2. 2018 15:14

Články s tímto receptem

Hodnocení 18×
Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

8 foto Hodnocení 48×
Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

19 foto Hodnocení 3×
Začátečníci někdy bojují s vyklopením beránka z formy. Poradíme vám, jak na to

Přečtěte si

Vyšlehat žloutky s cukrem do nadýchané pěny zvládne každý podle jednoduchých rad Hodnocení 3×

Vyšlehat žloutky s cukrem do nadýchané pěny zvládne každý podle jednoduchých rad

Babiččin tip na menší břicho za pár korun. Stačí jeden hrníček večer

16 receptů na velikonoční beránky mnoha podob a chutí: Vyberte si nejlepší z nich

Jak poznat správně upečený moučník pomocí špejle? Videonávod vám ukáže, jak na to Hodnocení 66×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Celerová polévka s mlékem

brtna před 2 hodinami

Vepřová kýta nadivoko

Jupiterix před 2 hodinami

Salát z mrkve a jablek

Zuzka1973 před 4 hodinami

Frgály raz dva

Anjina před 4 hodinami

Buchta s mrkví

Zuzka1973 před 4 hodinami

Bavorský guláš

zzcfm před 4 hodinami

Povidlová buchta kynutá

Dobeska před 5 hodinami

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Dobeska před 5 hodinami

Krupičná kaše s vajíčkem a jarní cibulkou

Danoouch před 5 hodinami

Palačinky podle vlastního receptu

Ondrasovka_67 před 6 hodinami

Tématické fráze:
velikonoční beránek z majonézy, vláčný velikonoční beránek, poleva na beránka, recept na vláčného beránka, velikonocni beránek z majonezi, velikonoční beránek s majonéza, velikonoční beránek z majonéza, recepty velikonocni beranek s majonezy, beránek recept, recept na vlacneho mrkvoveho beranka, bezlepkový vláčný beránek, vláčný piškotový beránek, velikonoční beránek s s majonézou, beránek s majonezou, velikonoční beránek recept s majonezy, beranek z vlacneho testa, beranek treny s maslem vláčný, vláčný beránek slehackovy, velikonoční beránek s majonézou, beranek-vlacny

Suroviny:
vejce, cukr krupice, voda, majonéza, ořechy vlašské, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, vanilkové aroma, kaštan jedlý, rozinky, tuk, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Kapr od Bošileckého mostku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 20 min

Brokolice se sladkou česnekovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Kuřecí s ananasovým zelím na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Beránek z majonézy – vláčný

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 18× Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

8 foto Hodnocení 48× Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

19 foto Hodnocení 3× Začátečníci někdy bojují s vyklopením beránka z formy. Poradíme vám, jak na to

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 18×
Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

8 foto Hodnocení 48×
Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

19 foto Hodnocení 3×
Začátečníci někdy bojují s vyklopením beránka z formy. Poradíme vám, jak na to

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v barevných dnech Velikonoc? Otestujte se a zjistěte proč je třeba čtvrtek zelený