Beránek z majonézy - vláčný

Name: Beránek z majonézy - vláčný
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 250 g cukru krupice; 100 ml vroucí vody; 250 g majonézy; 100 g mletých vlašských ořechů (nebo kokosu); 250 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; vanilkové aroma (nebo vanilkový cukr); Dále:; 2 tyčinky ledových kaštanů (80 g); 2 rozinky (nebo buráky, lentilky, na oči beránka); tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Receptů na velikonočního beránka existuje opravdu spousta a každý má svůj osvědčený. Vyzkoušejte letos upéct tohoto vláčného beránka z majonézového těsta, přelitého polevou z ledových kaštanů.

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 60 min

85 min (25 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 857 kJ / 4 507 kcal
Bílkoviny	79,72 g
Tuky	257,74 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	2,12 g
Sůl	5,80 g
Sacharidy	460,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mleté ořechy a za stálého míchání přidáme horkou vodu. Krok 4: Přidáme prosátou mouku promíchanou s kypřidlem a majonézu, vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Můžeme přidat kapku vanilkového aroma. Krok 5: Těsto nalijeme do beránkové formy, kterou položíme na plech, vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme dozlatova zhruba 1 hodinu. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit, špejle musí zůstat čistá. Krok 6: Po upečení necháme částečně zchladnout, vyklopíme a necháme na mřížce zchladnout zcela. Krok 7: Ledové kaštany rozpustíme ve vodní lázni, polevou pak přelijeme za pomocí mašlovačky celého beránka, na místo očí natiskneme rozinky nebo lentilky. Krok 8: Po ztuhnutí polevy uvážeme beránkovi mašli. Hlavičku z vrchu můžeme posypat mletými ořechy.

Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mleté ořechy a za stálého míchání přidáme horkou vodu.
Přidáme prosátou mouku promíchanou s kypřidlem a majonézu, vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Můžeme přidat kapku vanilkového aroma.
Těsto nalijeme do beránkové formy, kterou položíme na plech, vložíme do předehřáté trouby na 170 °C a pečeme dozlatova zhruba 1 hodinu. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit, špejle musí zůstat čistá.
Jak poznat správně upečený moučník pomocí špejle
Po upečení necháme částečně zchladnout, vyklopíme a necháme na mřížce zchladnout zcela.
Ledové kaštany rozpustíme ve vodní lázni, polevou pak přelijeme za pomocí mašlovačky celého beránka, na místo očí natiskneme rozinky nebo lentilky.
Po ztuhnutí polevy uvážeme beránkovi mašli. Hlavičku z vrchu můžeme posypat mletými ořechy.

TIP: Jak na bílkovou ledovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2018

Poznámka autora recepty73

Polevu můžeme použít jak tmavou, tak i bílou. Lze také zdobit cukrovým sněhem, který používáme například na kremrole. Fantazii se meze nekladou. Těsto můžeme použít i na bábovku. Kdo má raději kokos, může ho použít místo ořechů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Beránek z majonézy - vláčný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0KW

Vláčný a nadýchaný tvarohový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 65 min

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Desnika 70 min

Čokoládovo-ořechová vláčná bábovka / beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 70 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 70 min

Šlehačkový beránek Videorecept

Šlehačkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

verushka 70 min

Zobrazit více

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Recepty pro začátečníky
Sladké chutě
Česká kuchyně
Velikonoce
Pečení
Snadné recepty

Moje poznámka

Beránek z majonézy - vláčný

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n0KW

Náhodný recept

Luxusní minirohlíčky-zvané "Zázrak z Olomouce"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 135 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ostrá masová směs s rýží

Přidáno před 4 hodinami

Palačinky s dušenými jablky

Přidáno před 6 hodinami

Brokolicové karbanátky

Přidáno před 9 hodinami

Bramborová kaše s mrkví

Přidáno před 10 hodinami

Knedlíčky gyoza

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí prsa s kokosovým mlékem a špenátem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 19. 2. 2018 15:14

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 48×
Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

Hodnocení 17×
Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

Přečtěte si

7 potravin proti podzimní depresi: Čaj z olivových listů, banány, ořechy i vajíčka pomůžou zvednout náladu

Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem Hodnocení 17×

Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak připravit bílkovou ledovou polevu. Hodí se ke zdobení moučníků, velikonočního beránka i různých řezů Hodnocení 34×

Jak připravit bílkovou ledovou polevu. Hodí se ke zdobení moučníků, velikonočního beránka i různých řezů

7 tipů jak na perfektní bramboráky: Nejdůležitější je vybrat správný druh brambor a dostatečně těsto ochutit

Pozor na banánový trik v obchodech! Zákazníci si radí, jak ušetřit, přitom jim hrozí pokuta 50 tisíc korun a ostuda jak řemen

Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít? Hodnocení 48×

Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

Beránek, kterého zvládnou i začátečníci: Každý si musí svůj oblíbený recept najít Hodnocení 10×

Beránek, kterého zvládnou i začátečníci: Každý si musí svůj oblíbený recept najít

Nejnovější články

Pozor na banánový trik v obchodech! Zákazníci si radí, jak ušetřit, přitom jim hrozí pokuta 50 tisíc korun a ostuda jak řemen

Dušičky s povidly: Voňavé pečivo z kynutého těsta voní máslem a posypané mandlemi chutná skvěle

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

pavla29 před 57 minutami

Krémové smetanové rizoto s hlívou ústřičnou

dandelion.z před 1 hodinou

Makovec IV.

Jandulka18 před 1 hodinou

Marinovaná krkovice s pečenými brambory a česnekem

Trol60 před 2 hodinami

Rychlé, lehké a levné palačinky

Merylas před 2 hodinami

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Kajkajak před 3 hodinami

Kuřecí řízek

Lida.Rose před 5 hodinami

Luxusní francouzský toustový chléb

boomgo před 5 hodinami

České kynuté buchty

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 7 hodinami

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Alamatej před 8 hodinami

Tématické fráze:
velikonoční beránek z majonézy, vláčný velikonoční beránek, poleva na beránka, recept na vláčného beránka, velikonocni beránek z majonezi, velikonoční beránek s majonéza, velikonoční beránek z majonéza, recepty velikonocni beranek s majonezy, beránek recept, recept na vlacneho mrkvoveho beranka, bezlepkový vláčný beránek, vláčný piškotový beránek, velikonoční beránek s s majonézou, beránek s majonezou, velikonoční beránek recept s majonezy, beranek z vlacneho testa, beranek treny s maslem vláčný, vláčný beránek slehackovy, velikonoční beránek s majonézou, beranek-vlacny

Suroviny:
vejce, cukr krupice, voda, majonéza, ořechy vlašské, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, vanilkové aroma, tyčinka ledové kaštany, rozinky, tuk, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Chléb z červené čočky s tahini (vhodný pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Višně v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka-m 10 min

Pikantní polévka z máslové dýně s curry pastou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Beránek z majonézy - vláčný

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 48× Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

Hodnocení 17× Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 48×
Velikonoční beránek na různé způsoby: Jakou formu, druh těsta a zdobení použít?

Hodnocení 17×
Popraskanému těstu na velikonočního beránka lze předejít správným postupem

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy