Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hovězí kousky z trouby na způsob guláše

Johanka128

5 názorů

11. 4. 2018 15:24

cca 700 g cca 700 g hovězího masa (kousků)

sádlo

2 2 velké cibule

1 palička 1 palička česneku

sůl

pepř

sladká mletá paprika

Nutriční hodnoty

Energie	3 756 kJ / 898 kcal
Bílkoviny	162,86 g
Tuky	9,76 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	329 mg
Sodík	356 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	36,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dno kastrolu poklademe kousky sádla. Přidáme hovězí kousky, cibuli nakrájenou na kolečka a celé stroužky česneku. Všechno promícháme a přikryté dáme péct do trouby na 220-250 stupňů.
Jak nakrájet maso na guláš
Po půl hodiny zkontrolujeme, přidáme sůl, pepř a posypeme mletou paprikou. Pečeme, než je maso měkké, podle potřeby můžeme přilít trochu vody nebo ztlumit troubu.
Když je maso měkké, vytáhneme ho a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem. Pokud je třeba, můžeme přilít trochu vody na zředění. Maso vrátíme do omáčky, podle potřeby můžeme ještě dochutit a necháme pár minut probublat na sporáku.
Podáváme s knedlíkem, bramborami, bramborovými noky, rýží...

Poznámka autorky receptu

Původně jsem chtěla udělat hovězí na cibuli a česneku, ale v průběhu vaření jsem to nějak pozměnila.

Není to klasický guláš, ale chutná hodně podobně :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí na burgundský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

filip30 180 min

Dušené hovězí na způsob soljanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 25 min

Roštěnky na způsob Esterházy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 47×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

Komentáře

Sisinka Sisi

13. 7. 2018 14:23

Je to vynikající

Frantiska

11. 4. 2018 22:07

srettka: já ve svojí troubě bych to na 100°C pekla dva až tři dny. To je nevýhoda, že každá peče jinak. Proto jsem ráda za pomalý hrnec na nízké teploty.

Johanka128

11. 4. 2018 19:56

Eja57: srettka: Někdy ano, konkrétně to hovězí chce vyšší teploty...ale ono záleží i na troubě, každá peče jinak. Maximum tam mám 275...ale tak jsem nikdy ještě nepekla

Kdybych to pekla na 150, tak to budu péct minimálně půl dne.

srettka

11. 4. 2018 19:54

Eja57: Přijde mi to taky jako pěkný fajrung. Já raději tak na 100'C a pozvolna. Fajrung bych brala ve finiši pro barvu, ale hned od startu tak vysokou teplotu?

Eja57

11. 4. 2018 16:08

V troubě dělám guláš, ptáčky, kdejaké maso s omáčkou.... ale teplotu 220 natož 250 stupňů si neumím představit....
Podívala jsem se pro zajímavost i na pečená kuřecí stehna s pórkem stejné autorky, tam je to taky, sice jen 200 st....
Jano, opravdu pečeš při těchto teplotách???