Kuře s brambory z remosky

Name: Kuře s brambory z remosky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: cca 600 g kuřete - naporcovaná stehna nebo čtvrtky; sůl; 1 cibule; česnek - nemusí být; máslo; oloupané brambory pro dvě osoby; 1/2 ks ledového salátu; 100 g zakysané smetany; mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

recepty73

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2

cca 600 g cca 600 g kuřete - naporcovaná stehna nebo čtvrtky

sůl

1 1 cibule

česnek - nemusí být

máslo

oloupané brambory pro dvě osoby

1/2 ks 1/2 ks ledového salátu

100 100 g zakysané smetany

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 313 kJ / 792 kcal
Bílkoviny	66,18 g
Tuky	55,37 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	180 mg
Sodík	486 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuře naporcujeme na menší díly, osolíme, případně okořeníme dle vlastní chuti dalším, námi oblíbeným kořením a dáme do malé remosky (24 cm) na pokrájenou cibuli. Pro čtyři osoby použijeme remosku cca 33 cm a množství surovin navýšíme. Podlijeme troškou vody, zaklopíme a pečeme cca 50-70 minut, podle toho, zda chceme brambory péct pokrájené nebo v celku. Krok 2: Pak mírně osolené brambory přisypeme do remosky, kdo chce, je může zlehka posypat drceným kmínem a předpečené maso poskládáme na ně. Je-li třeba, podlijeme troškou vody, zaklopíme a dopékáme do změknutí brambor a dopečení masa do barvy. Krok 3: Během pečení připravíme ledový salát, který pokrájíme na kostičky nebo nudličky, dáme do mísy, zalijeme osolenou a česnekem nebo pepřem dochucenou zakysanou smetanou a promícháme. Krok 4: Na talíř nandáme pečené brambory s masem, přidáme salát a podáváme. Krok 5: Pokud chceme, můžeme takto připravit kuře s bramborami i klasicky v troubě, kdy si dobu pečení a podlévání regulujeme dle potřeby. Dopékáme samozřejmě bez zakrytí, aby se nám vytvořila zlatavá kůrčička.

Kuře naporcujeme na menší díly, osolíme, případně okořeníme dle vlastní chuti dalším, námi oblíbeným kořením a dáme do malé remosky (24 cm) na pokrájenou cibuli. Pro čtyři osoby použijeme remosku cca 33 cm a množství surovin navýšíme. Podlijeme troškou vody, zaklopíme a pečeme cca 50-70 minut, podle toho, zda chceme brambory péct pokrájené nebo v celku.
Pak mírně osolené brambory přisypeme do remosky, kdo chce, je může zlehka posypat drceným kmínem a předpečené maso poskládáme na ně. Je-li třeba, podlijeme troškou vody, zaklopíme a dopékáme do změknutí brambor a dopečení masa do barvy.
Během pečení připravíme ledový salát, který pokrájíme na kostičky nebo nudličky, dáme do mísy, zalijeme osolenou a česnekem nebo pepřem dochucenou zakysanou smetanou a promícháme.
Na talíř nandáme pečené brambory s masem, přidáme salát a podáváme.
Pokud chceme, můžeme takto připravit kuře s bramborami i klasicky v troubě, kdy si dobu pečení a podlévání regulujeme dle potřeby. Dopékáme samozřejmě bez zakrytí, aby se nám vytvořila zlatavá kůrčička.