Rozmarýnové hovězí na špeku

Name: Rozmarýnové hovězí na špeku
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...; 180 g uzeného špeku; 2 cibule, velké; 2 snítky rozmarýnu; 3 stroužky česneku; sůl; pepř mletý; vývar dle potřeby; jíška nebo hladká mouka s vodou

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4 - 5

1 kg 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...

180 g 180 g uzeného špeku

2 cibule, velké

2 snítky 2 snítky rozmarýnu

3 stroužky 3 stroužky česneku

sůl

pepř mletý

vývar dle potřeby

jíška nebo hladká mouka s vodou

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 937 kJ / 1 419 kcal
Bílkoviny	7,56 g
Tuky	151,28 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	2,88 g
Sůl	7,20 g
Sacharidy	6,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem. Krok 2: Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky. Krok 3: Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba. Krok 4: Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem.
Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky.
Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba.
Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Hovězí na špeku a růžičkové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Hovězí kořeněné kostky na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Hovězí plátky na špeku a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 75 min

Rozmarýnové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Rozmarýnová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Zobrazit více

Čočková polévka ze zbylé čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 40 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Bramborová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Náhodný recept

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Francouzský čočkový salát

Přidáno před 2 hodinami

Bylinkové raženky

Přidáno před 2 hodinami

Marinované pikantní stehno na cibuli a česneku

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené drobení se zeleninou

Přidáno před 19 hodinami

Pikantní kuřecí maso s omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Zbojnická vepřová krkovice s hříbky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 25. 5. 2018 03:24

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit nejlepší znojemskou omáčku: Klíčové je přidání kyselých okurek ve správnou chvíli. Pak bude vynikající

Recept na domácí nudle podle kuchařky z roku 1987: Postup zvládne i začátečník a nudle budou jak od babičky

Segedín z remosky chutná skvěle a je téměř bez práce: V oblíbené pečicí nádobě maso krásně změkne a omáčka se vám nepřipálí

Řízky v italském stylu: Piccata s citronovou omáčkou chutná božsky. Je svěží, lehká a báječně šťavnatá

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Rumová poleva na perníčky podle Josefa Maršálka: Ochuťte perníčky tentokrát jinak Hodnocení 18×

Rumová poleva na perníčky podle Josefa Maršálka: Ochuťte perníčky tentokrát jinak

Ručně malované dorty: Krásné jedlé umělecké dílo vytvoří i cukrář začátečník Hodnocení 8×

Ručně malované dorty: Krásné jedlé umělecké dílo vytvoří i cukrář začátečník

Nejnovější články

Řízky v italském stylu: Piccata s citronovou omáčkou chutná božsky. Je svěží, lehká a báječně šťavnatá

Recept na domácí nudle podle kuchařky z roku 1987: Postup zvládne i začátečník a nudle budou jak od babičky

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zapečené těstoviny se špenátem

Slanky před 26 minutami

Bramborové knedlíky trochu jinak

janakrejzarova před 1 hodinou

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

janakrejzarova před 1 hodinou

Pikantní vepřové kostky na česneku

Leni1970 před 2 hodinami

Fazolová polévka od babičky

Kajkajak před 2 hodinami

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl Videorecept

Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl

LuciLucie před 6 hodinami

Pečené brambory s vepřovým masem a moravankou

Leni_ll před 6 hodinami

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou Videorecept

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou

lenka.s.r před 6 hodinami

Frankfurtská polévka s bramborami

magdalenka před 7 hodinami

Chlebová polévka s cibulí a s česnekem

magdalenka před 7 hodinami

Tématické fráze:
hovězí na speku, hovězí na rozmarýnu, hovězí plátky na špeku, hovězí s rozmarýnem, hovězí roštěná na rozmarýnu recept, roštěná na rozmarýnu, hovězí roštěná na rozmarýnu, hovezi spek cesnek, dušene hovězí na špeku, hovezi maso kostky, hovezi na cesneku a speku, hovězí wok, italsky spek recepty

Suroviny:
špek uzený, rozmarýn, česnek, sůl, pepř mletý, vývar masový, jíška

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí kousky dušené na cibuli, kedlubně a mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Brokolicová polévka se smetanou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 45 min

Makové lívance s povidly a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Irule 45 min

Smetanová zelnice ze sladkého zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marcela Vesela

Marinované žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Rozmarýnové hovězí na špeku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Tereza Bebarová prozradila, jak si udržuje perfektní postavu: Jím dvakrát denně, vůbec se nehýbu, hlad zaháním masem, říká