Rozmarýnové hovězí na špeku

Name: Rozmarýnové hovězí na špeku
Yield: 4 - 5
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...; 180 g uzeného špeku; 2 cibule, velké; 2 snítky rozmarýnu; 3 stroužky česneku; sůl; pepř mletý; vývar dle potřeby; jíška nebo hladká mouka s vodou

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

recepty73

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 4 - 5

cca 1 kg 1 kg hovězího masa, dle chuti: roštěná, špička, péro...

180 g 180 g uzeného špeku

2 cibule, velké

2 snítky 2 snítky rozmarýnu

3 stroužky 3 stroužky česneku

sůl

pepř mletý

vývar dle potřeby

jíška nebo hladká mouka s vodou

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 937 kJ / 1 419 kcal
Bílkoviny	7,56 g
Tuky	151,28 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	2,88 g
Sůl	7,20 g
Sacharidy	6,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem. Krok 2: Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky. Krok 3: Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba. Krok 4: Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem.
Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky.
Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba.
Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Hovězí na špeku a růžičkové kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Hovězí plátky na špeku a pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 75 min

Hovězí kořeněné kostky na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 90 min

Rozmarýnové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Rozmarýnová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

recepty73

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Bylinky
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Slané chutě
Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Rozmarýnové hovězí na špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2mMW

Náhodný recept

Kuře na bábě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dortík s pudinkovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Cuketové placky s koprovým dipem

Přidáno před 17 hodinami

Cuketové muffiny s citronem

Přidáno před 21 hodinami

Bulgur s restovaným lilkem, zeleninou a bylinkami

Přidáno 25. 6. 2025 11:27

Houbová polévka s kroupami a koprem

Přidáno 25. 6. 2025 10:48

Tatarská omáčka domácí

Přidáno 25. 6. 2025 08:32

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 25. 5. 2018 04:24

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Druhy svatebních koláčků: Liší se těstem, tvarem i náplní, ale všechny jsou skvělé Hodnocení 4×

Druhy svatebních koláčků: Liší se těstem, tvarem i náplní, ale všechny jsou skvělé

Jednoduché nugety ze starého chleba a kuřecího masa jsou uvnitř krásně šťavnaté a zvenku křupavé

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Rukola se snadno pěstuje na záhoně nebo v truhlíku. Nenáročná rostlina má příjemně štiplavou chuť a je velmi úrodná Hodnocení 14×

Rukola se snadno pěstuje na záhoně nebo v truhlíku. Nenáročná rostlina má příjemně štiplavou chuť a je velmi úrodná

Ručně malované dorty: Krásné jedlé umělecké dílo vytvoří i cukrář začátečník Hodnocení 8×

Ručně malované dorty: Krásné jedlé umělecké dílo vytvoří i cukrář začátečník

Tradiční brynzové halušky podle Pavla Berkyho: Díky jednomu triku budou krásně krémové, s křupavými škvarky na povrchu

Vepřová krkovice s gulášovou šťávou je měkká a šťavnatá, provoněná česnekem a majoránkou a hustá díky chlebové střídce

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Houskové knedlíky I

Danuska12 před 54 minutami

Kanadské kuře

jarpos před 1 hodinou

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem) Videorecept

Bublanina s třešněmi (nebo jiným ovocem)

Jindriskas před 1 hodinou

Buchtičky s krémem

pekarnik před 2 hodinami

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou Videorecept

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou

vladka1486 před 2 hodinami

Drobenkový koláč

skalar před 3 hodinami

Tagliatelle s cuketovou omáčkou

KrisZaezemi před 4 hodinami

Bramborová omáčka s klobásou a vejcem

Babka-Korenarka před 4 hodinami

Meruňkové řezy II.

Quincey před 5 hodinami

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou Videorecept

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou

paprika1000 před 6 hodinami

Tématické fráze:
hovězí na speku, hovězí na rozmarýnu, hovězí plátky na špeku, hovězí s rozmarýnem, hovězí roštěná na rozmarýnu recept, roštěná na rozmarýnu, hovězí roštěná na rozmarýnu, hovezi spek cesnek, dušene hovězí na špeku, hovezi maso kostky, hovezi na cesneku a speku, hovězí wok, italsky spek recepty

Suroviny:
špek uzený, rozmarýn, česnek, sůl, pepř mletý, vývar, jíška

Rozmarýnové hovězí na špeku

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji