Medové jablečné řezy s piškoty

Izabella929 Kuchařka: Izabella929

Doba přípravy: 50 25 porcí Moučníky , Řezy 0 názorů

Suroviny

Těsto:
350 g hladké mouky
1 Kl sody bicarbony
100 g práškového cukru
3 PL medu
70 g másla
1 vejce
2 PL zakysané smetany
Náplň:
1,5 kg jablek nakrájených
1 KL skořice
180 g práškového cukru
300 ml mléka
3 bal. zlatého klasu
2,5 bal dlouhých piškotů
100 ml mléka + 2 PL rumu na máčení piškotů
Navrch: čokoládová poleva
200 g bílé čokolády
1 PL oleje
1 PL zakysané smetany
1 PL másla
2 PL meruňkového džemu
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hladkú múku som preosiala a pridala štipku soli a vajce. Do rajnice som dala maslo, cukor a med a nad parou som nechala roztopiť. Keď sa hmota za stáleho miešania roztopila, pridala som k nej 1 PL smetany a sódu bikarbónu a hmotu som pridávala a zamiešavala do cesta .Potom som pridala ešte 1 PL smotany a cesto som poriadne vypracovala. Rozvážila som ho na 2 rovnaké časti a uložila na 1 hod. do chladničky.
    Zatiaľ som pripraviĺa jablká.

  2. Jablká som ošúpala a nakrájala na tenké plátky. Vložila som ich do rajnice, pridala som cukor a nechala som ich zohrievať .V mlieku som vymiešala 3 zlaté klasy a keď boli jablká horúce, pridala som mliekovo-pudingovú hmotu a zahustila. Horúcu hmotu som rozdelila na dve časti a nechala chladiť. Nemusí byť úplne studená.
    Cesto som rozvaľkala priamo na papieri na pečenie na veľkosť 27x37 cm a popichala som ho vidličkou. Rúru som nechala vyhriať na 180 C a piekli sa 7 min. Upečené som ich nechala chladiť na mriežke.

  3. Na podnos som uložila prvý plát cesta, natrela som ho horúcim lekvárom. Na lekvár som natrela polovicu plnky.
    Na plnku som ukladala v mlieku a rume máčané piškóty a ukladala do radu vedľa seba .Na piškóty som natrela druhú polovicu plnky. Druhý plát som z opačnej strany natrela horúcim lekvárom a položila som ho lekvárovou časťou na plnku. Koláč som zakryla papierom na pečenie položila naň dosku na krájanie a 4 kg soli a uložila na noc do chladničky.
    Druhý deň som pripravila čoko polevu, koláč som poliala a uložila do chladničky stuhnúť. Krájala som ho horúcim nožom na rezy.

Poznámka

Prajem vám dobrú chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 45 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Medové jablečné řezy s piškoty

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo