Francouzské brambory trochu jinak
Francouzské brambory s uzenými žebry představují výraznější variantu klasického receptu. Do zapékací mísy se postupně skládají vrstvy masa z uzených žeber, zeleniny a vařených vajec, které se zalijí směsí mléka a vajec. Pečení v troubě vše krásně propojí, povrch získá zlatavou kůrku.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 333 kJ / 2 948 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,69 g |
| Tuky | 162,19 g |
| Vláknina | 28,60 g |
| Cholesterol | 1,99 g |
| Sodík | 1,17 g |
| Sůl | 2,27 g |
| Sacharidy | 208,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uzená žebra vložíme do hrnce s vodou a vaříme doměkka.
Krok 2: Uvařená žebra vyjmeme. Do uzeného vývaru vložíme omyté brambory ve slupce, které předem lehce propíchneme vidličkou. Vaříme přibližně 20 minut doměkka.
Krok 3: Současně uvaříme natvrdo 4 vejce.
Krok 4: Brambory i vejce prudce zchladíme studenou vodou a oloupeme.
Krok 5: Maso z žeber obereme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Papriku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 220 °C.
Krok 7: Brambory a vejce nakrájíme na plátky. V míse je promícháme s masem a zeleninou. Osolíme je a opepříme podle chuti.
Krok 8: Pekáček vymažeme sádlem. Směs do něj rovnoměrně rozprostřeme. Vložíme do trouby a krátce zapečeme přibližně 10 minut.
Krok 9: Zbylá 3 vejce rozšleháme s mlékem a směsí zalijeme obsah pekáčku.
Krok 10: Teplotu snížíme na 150–160 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut, dokud není povrch pevný.
Krok 11: Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Zveřejněno 10. 11. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Moje poznámka
Francouzské brambory trochu jinak
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l4y5
Nejnovější recepty
Sváteční polévka s houbami
Přidáno před 29 minutami
Houby nakládané se zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Pirohy s mletým hovězím masem
Přidáno před 3 hodinami
Plněné rohlíkové smaženky
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví
Přidáno před 14 hodinami
Česnekové plněné pečivo
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karlovarský knedlík
Fitulka před 17 minutami
Cuketová pomazánka na topinky
Fitulka před 57 minutami
Hrachová kaše s cibulkou
Ketynna před 1 hodinou
Rajčatový salát s bazalkou
magdalenka před 2 hodinami
Strouhaný koláč s banánovou náplní
Milumar před 2 hodinami
Banánové muffiny
Milumar před 2 hodinami
Buďáky (slíváky)
Sahula před 2 hodinami
Pařížský salát
Sandra92 před 2 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
ilona28 před 3 hodinami
Hrnková banánová buchta
VenkovskyVseumel před 3 hodinami
Tématické fráze:
francouzské brambory,
francouzské brambory recept,
recept na francouzské brambory,
recepty z brambor,
francouzské brambory trochu jinak,
recept francouzské brambory,
recepty francouzské brambory,
francouzské zapekané brambory,
brambory trochu jinak,
recepty,
francouzské brambory recepty,
brambory recepty,
recepty na francouzské brambory,
brambory vařené ve slupce recepty,
francouzské brambory jinak,
francouzské brambory - recept,
francouzský brambory recept,
recept na francouzské na brambory,
francouzke brambory z uzench žeber,
brambory jinak
Suroviny:
brambory,
žebra uzená,
cibule,
paprika čerstvá červená,
pórek,
vejce,
mléko,
pepř mletý,
sůl,
sádlo
Komentáře (3)