Kynuté buchty z bramborového těsta

Name: Kynuté buchty z bramborového těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; čerstvě nastrouhaná citronová kůra dle chuti; 200 g jemně nastrouhaných vařených brambor; 80 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 180 ml mléka; 30 g droždí; 100 g rozpuštěného másla; špetka soli; 2 lžíce rumu; 1 vejce; olej na vymazání; Dále dle chuti:; maková náplň; tvarohová náplň; švestková povidla; marmeláda nebo rozvar; moučkový cukr

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 961 kJ / 3 337 kcal
Bílkoviny	81,50 g
Tuky	102,76 g
Vláknina	21,80 g
Cholesterol	525 mg
Sodík	196 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	489,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku s citronovou kůrou, cukry a solí, promícháme. Uděláme uprostřed důlek, do kterého rozdrobíme droždí, které zalijeme polovinou mléka a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Pak přidáme ostatní ingredience a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme v teple pod utěrkou nakynout. Krok 3: Po nakynutí těsto opět propracujeme na pomoučněném stole, rozdělíme na stejně velké dílky, které plníme libovolnou náplní nebo můžeme plnit i ovocem. Dobře uzavřeme, spojem pokládáme na olejem dobře vymazaný pekáček těsně vedle sebe. Krok 4: Buchty v pekáčku necháme ještě krátce kynout, pak pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova. Po vychladnutí buchty můžeme pocukrovat moučkovým cukrem. Krok 5: Podáváme ke kávě nebo čaji, ale i jako sladký bezmasý hlavní chod.

Do mísy nasypeme mouku s citronovou kůrou, cukry a solí, promícháme. Uděláme uprostřed důlek, do kterého rozdrobíme droždí, které zalijeme polovinou mléka a necháme vzejít kvásek.
Pak přidáme ostatní ingredience a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme v teple pod utěrkou nakynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Po nakynutí těsto opět propracujeme na pomoučněném stole, rozdělíme na stejně velké dílky, které plníme libovolnou náplní nebo můžeme plnit i ovocem. Dobře uzavřeme, spojem pokládáme na olejem dobře vymazaný pekáček těsně vedle sebe.
Buchty v pekáčku necháme ještě krátce kynout, pak pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova. Po vychladnutí buchty můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.
Podáváme ke kávě nebo čaji, ale i jako sladký bezmasý hlavní chod.

TIP: Jak na výborné kynuté buchty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 1. 2019

Poznámka autora recepty73

Buchty jsou díky přidaným bramborům vláčné a výborné i druhý den, když zbudou :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté buchty z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4AR

Švestkové buchty z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 60 min

Kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jitus 60 min

Jablkový koláč z kynutého bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Šneky z kynutého bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 55 min

České kynuté buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kudlova3 60 min

Kynuté buchty - jako šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 80 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Koláče a buchty

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynuté buchty z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m4AR

Náhodný recept

Krevety na zázvoru a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vseumel 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červená čočka na kyselo (bez zahuštění moukou)

Přidáno před 7 hodinami

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 14 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno 22. 2. 2026 17:46:37

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno 22. 2. 2026 17:03:02

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal novou fotografii! 18. 1. 2019 15:56

Přečtěte si

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Pivní degustace doma 🍺

Jak poznat dobře vykynuté těsto Hodnocení 347×

Jak poznat dobře vykynuté těsto

Kuchyně s ostrůvkem: Top designová i praktická řešení, která ohromí i návštěvy

Nejnovější články

Tři vejce do skla: Snídaňová klasika podávaná ve sklenici je ideálním startem do nového dne

Pivní degustace doma 🍺

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rebarborový koláč s pudinkem

Noumik před 4 hodinami

Domácí paštika z kuřecích jater

matavasa před 5 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

poirotka před 6 hodinami

Pěnový jablečný koláč

Lunaskira před 6 hodinami

Medovník originál Videorecept

Medovník originál

Klarusa21 před 7 hodinami

Srdíčko na smetaně s fazolkami a koprem

MartinTuma před 8 hodinami

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Onzyx před 10 hodinami

Lečo s fazolí

magdalenka před 12 hodinami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 12 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 13 hodinami

Tématické fráze:
kynuté bramborové těsto, kynuté těsto s bramborem, bramborové kynuté těsto, kynutý buchta s s bramborem, bramborove buchty kynutého těsta, kynute testo z s bramborem, kynuté těsto s bramborama, bramborové těsto kynuté, buchty s bramborem, bramborové buchty z kynutého těsta, bramborová buchta bez kynutého těsta, těsto na buchty, kynuté těsto na buchty, kynute testo s brasmborem, kynuté těsto z kvásku z brambor, bramboorvé buchty kynuté, testo na buchtu, bramborove buchty, bramborove kxnute buchty, kynuté těsto s brambory

Suroviny:
mouka hladká, kůra citronová, brambory, cukr krupice, cukr vanilkový, mléko, droždí, máslo, sůl, rum, vejce, olej, náplň maková, náplň tvarohová, povidla švestková, marmeláda, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Lilkový vějíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Grilovací chleba s bramborem a syrovátkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Jezevec na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 180 min

Palačinky z kosmatic - černého bezu.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 25 min

Vinná omáčka s krevetami na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irrena 45 min