Zapékaná plněná paprika

Name: Zapékaná plněná paprika
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 velké červené papriky; 250 g vepřové kýty namleté; 50 g slaniny; 2 menší cibule; 5 středně velkých žampionů; 1/8 červeného vína (nemáte-li tak vody); 1 vejce; 1 lžíce strouhanky; 1 lžička mleté sladké papriky; 1 rovná lžička mletého kmínu; 2 snítky tymiánu; 1 lžička nasekané petrželky; sůl; mletý pepř; 2 lžíce oleje; nastrouhaný 40% sýr na posypání

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 096 kJ / 1 218 kcal
Bílkoviny	70,62 g
Tuky	81,39 g
Vláknina	14,16 g
Cholesterol	394 mg
Sodík	1,15 g
Sůl	2,61 g
Sacharidy	46,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do kastrolku vyškvařit. Zpěníme na ní jednu jemně nakrájenou cibuli a přidáme žampiony, nakrájené na tenké plátky, kmín, mletou papriku, sůl, pepř, tymián, namletou vepřovou kýtu a strouhanku. Podlijeme vínem a chvíli podusíme, než se vyvaří šťáva. Necháme vychladnout, vyndáme tymián, vmícháme vejce a nasekanou petržel. Krok 2: Červenou papriku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Dáme ji do vroucí vody asi na 7 minut vařit, pak ji vytáhneme a zchladíme ve studené vodě. Paprika musí být na půl měkká. Papiky naplníme masovou směsí a dáme do formy, kam jsme dali olej a druhou cibuli, nakrájenou na kolečka. Krok 3: Troubu vyhřejeme na 200°C a dáme zapéct na 25 minut. Poté papriky posypeme nastrouhaným sýrem a necháme roztavit. Já k paprikám dávám šťouchané brambory, ale každý může uvařit brambory podle toho, jaké má rád.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do kastrolku vyškvařit. Zpěníme na ní jednu jemně nakrájenou cibuli a přidáme žampiony, nakrájené na tenké plátky, kmín, mletou papriku, sůl, pepř, tymián, namletou vepřovou kýtu a strouhanku. Podlijeme vínem a chvíli podusíme, než se vyvaří šťáva. Necháme vychladnout, vyndáme tymián, vmícháme vejce a nasekanou petržel.
Červenou papriku omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Dáme ji do vroucí vody asi na 7 minut vařit, pak ji vytáhneme a zchladíme ve studené vodě. Paprika musí být na půl měkká. Papiky naplníme masovou směsí a dáme do formy, kam jsme dali olej a druhou cibuli, nakrájenou na kolečka.
Troubu vyhřejeme na 200°C a dáme zapéct na 25 minut. Poté papriky posypeme nastrouhaným sýrem a necháme roztavit. Já k paprikám dávám šťouchané brambory, ale každý může uvařit brambory podle toho, jaké má rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapékaná plněná paprika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kv8E

Pikantní plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenka 60 min

Plněné papriky Videorecept

Plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 70 min

Plněné papriky pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 75 min

Plněné pečené papričky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka

Zapékané plněné cuketky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 80 min

Zobrazit více

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 60 min

Tvarohové knedlíčky plněné švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 48 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Rakytníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Naložená ačokča Dagmar

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jaromira18 40 min

Cuketové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Bylinky
Houby
Zelenina
Smažení
Pečení
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Zapékaná plněná paprika

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kv8E

Náhodný recept

Banánovo - rýžový puding s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pipre

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 12 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (5)

Veronika.Hrozna 17. 2. 2019 17:18

V podobném receptu mám také předvařenou papriku a docela je to fajn. Uvařím ji v osolené vodě, aby byla paprika slaná. Když ji posolím svrchu před plněním, tak mi sůl vsákne do náplně a někdy je náplň pak moc slaná odspoda. Ale jenom spekuluju , protože slanou vodu v receptu nepíše.

Eja57 17. 2. 2019 15:20

Má to předvaření paprik u tohoto receptu nějaký speciální důvod? Plněné papriky podobně dělám ( bez masa) i mladé cuketky a po 20 minutách v troubě jsou akorát - nikdy mě nenapadlo je předem tepelně upravit....

Jaromira18 17. 2. 2019 17:20

Eja57: Já je předvářím, protože do té trouby je dávám pouze zapéct ,protože náplň je hotová a máme je takto rádi. Jinak jiné papriky, cukety, rajčata které plním jinou náplní, která není uvařená jako tato, tak nikdy nepředvářím. Já vše solím tak akorát. Každý si dosolí podle sebe.