Zelňák na plechu

Name: Zelňák na plechu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 3 lžíce rozpuštěného sádla; 5 vajec; 100 g šunkového salámu; 100 g strouhaného eidamu; 5 lžic jemných ovesných vloček; 5 lžic špaldové mouky; sůl; pepř mletý

Jednoduchý a voňavý slaný koláč, který spojuje křupavé těsto s pikantní chutí kysaného zelí. Skvěle poslouží jako rychlá večeře, pohoštění pro hosty nebo chutná svačina na cesty. Příprava je nenáročná a výsledek potěší celou rodinu.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

lenka-k

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

malý plech 35 × 30 cm

4porce

500 g 500 g kysaného zelí

3 lžíce 3 lžíce rozpuštěného sádla

5 5 vajec

100 g 100 g šunkového salámu

100 g 100 g strouhaného eidamu

5 lžic 5 lžic jemných ovesných vloček

5 lžic 5 lžic špaldové mouky

sůl

pepř mletý

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 844 kJ / 2 114 kcal
Bílkoviny	106,45 g
Tuky	119,95 g
Vláknina	30,70 g
Cholesterol	1,47 g
Sodík	6,35 g
Sůl	15,55 g
Sacharidy	136,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Rozpustíme sádlo. Salám nakrájíme na tenké nudličky, sýr nastrouháme nahrubo. Krok 3: Do vlažného sádla zamícháme salám a sýr, přidáme sůl, koření a zelí. Vejce rozšleháme vidličkou a vlijeme do směsi. Krok 4: Postupně po lžících přidáváme mouku, mícháme a nakonec přidáme vločky. Krok 5: Směs rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 35-45 minut, až povrch zezlátne.

Troubu zapneme na 180 °C.
Rozpustíme sádlo. Salám nakrájíme na tenké nudličky, sýr nastrouháme nahrubo.
Do vlažného sádla zamícháme salám a sýr, přidáme sůl, koření a zelí. Vejce rozšleháme vidličkou a vlijeme do směsi.
Postupně po lžících přidáváme mouku, mícháme a nakonec přidáme vločky.
Směs rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 35-45 minut, až povrch zezlátne.