Ječné kroupy s cizrnou a rajčaty
Suroviny 3 porce
- 1 hrnek ječných zabíjačkových krup (předem vařených)
- 1 konzerva 400 g cizrny
- 1 konzerva 400 g krájených rajčat
- 1 kostka zeleninového vývaru Natur (nemusí být)
- 1 čerstvá červená paprika
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička římského kmínu
- sůl
- pepř
- hladkolistá petrželka
- pár lístků čerstvé máty - podle chuti, nemusí být
- podle chuti můžeme přidat chilli papričku
Postup přípravy receptu
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekanou cibuli, na větší kousky nakrájenou papriku a za občasného míchání smažíme cca 8 minut. Dáme rozmačkaný česnek, podrcený kmín a protlak a krátce za stálého míchání osmažíme.
Potom přidáme konzervu rajčat, cizrnu, zvýšíme teplotu a přivedeme k varu. Vývar nebyl potřeba, ale pokud by bylo nutné podlít, svaříme 1/2 kostky Natur bez konzervantů a 1/2 hrnku vody. Teplotu snížíme a vaříme 5 minut, pak přidáme kroupy, sůl a pepř a chilli dle chuti a za stálého míchání ještě cca 2-3 minuty povaříme.
Pokud je protlak moc kyselý, maličko přisladíme špetkou stévie (kdo může, tak troškou cukru).
Přidáme nasekanou petrželku (kdo má rád i mátu), promícháme a podáváme.
Poznámka od kuchařky
Jak uvařit kroupy:
1 hrnek ječných krup, 2 hrnky vody, špetka soli, lžička olivového oleje.
Ječné kroupy omyjeme pod kohoutkem teplou vodu a vložíme je do hrnce.
Přidáme 2 hrníčky horké vodu, špetku soli a pár kapek oleje.
Přivedeme k varu a snížíme na nejmenší plamen, vaříme zakryté asi 20 minut.
Pak hrnec s kroupami odstavíme a necháme dojít přikryté, až se vypaří voda, tím jsou ječné kroupy připravené pro další zpracování.
Ječné kroupy jsou zdrojem vitamínu E a kyseliny listové. Kromě toho v nich ještě najdeme množství vitamínů B1, B6 a B3 (PP).
Z minerálů za zmínku určitě stojí železo, draslík, hořčík a zinek. Je v nich přibližně šest procent vlákniny. Pravidelná konzumace ječných krup pomáhá zlepšit činnost oběhové soustavy, má blahodárný účinek na srdce, zvyšuje naši schopnost zvládat stres, zlepšuje kvalitu nehtů i vlasů, urychluje metabolismus a také výrazně prospívá správnému fungování trávicí soustavy. Kroupy mají také mírně močopudné účinky
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ječné kroupy s cizrnou a rajčaty
-
Hanis: Děkuji mám radost, u nás tak chutnalo, že si všichni přidali tak snad i Vám bude chutnat.
Hezký zbytek dne
-
Tak to je recept pro mně - všechny ingredience mám ráda
. Jednoduché, zdravé a ještě si pochutnám...díky za recept!
-
magdalenka: jééé už to vidím, dík za upozornění - šotek přehodil řádek,
hezký den
-
magdalenka: Děkuji moc, byla jsem pochválená, že to bylo moc dobré - kategorii nechápu poradíš co myslíš ?
-
Robím cícer s paradajkami, mám to rada. S krúpami to bude výborné a sýtejšie. Tvoj recept sa mi páči, len zmeň prosím, kategóriu...
