Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou

Name: Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g polohrubé mouky; 350 g cukru krupice; 2 lžíce holandského kakaa; 2 zarovnané lžičky solamylu; 2 vejce; 2 dl oleje; 0,5 l kefírového mléka; Krém:; 3 smetany ke šlehání; 2 mascarpone; cukr moučku dle chuti; pistáciová pasta dle chuti; Ganache poleva:; 100 ml smetany ke šlehání; 100 g čokolády (používám z Lidlu); dovnitř libovolné ovoce, já použila maliny; zdobení dle představy

Hodnocení receptu je 4,0 (6×)

Lidunka

Náročný

Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 128 kJ / 5 767 kcal
Bílkoviny	84,66 g
Tuky	289,52 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	693 mg
Sodík	519 mg
Sůl	1,22 g
Sacharidy	695,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na korpus smícháme, pečeme v troubě na 160 stupňů cca 35-40 minut. Necháme vychladnout. Krok 2: Smetanu vyšleháme do tuha, poté zašleháme mascarpone, cukr a pistáciovou pastu. Krok 3: Dort po rozkrojení mezi patry potřeme krémem, na krém dáme libovolné ovoce. Krémem obmažeme strany a vršek dortu. Krok 4: Ganache poleva: ohřejeme smetanu. Do horké smetany vložíme čokoládu, necháme chvilku povolit a šleháme do hladka. Po vychladnutí polijeme dort dle fantazie a nazdobíme. Já použila ostružiny, mátu, pistácie a čokoládové zdobení.

Všechny suroviny na korpus smícháme, pečeme v troubě na 160 stupňů cca 35-40 minut. Necháme vychladnout.
Smetanu vyšleháme do tuha, poté zašleháme mascarpone, cukr a pistáciovou pastu.
Dort po rozkrojení mezi patry potřeme krémem, na krém dáme libovolné ovoce. Krémem obmažeme strany a vršek dortu.
Ganache poleva: ohřejeme smetanu. Do horké smetany vložíme čokoládu, necháme chvilku povolit a šleháme do hladka. Po vychladnutí polijeme dort dle fantazie a nazdobíme. Já použila ostružiny, mátu, pistácie a čokoládové zdobení.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dg3K

Čokoládový dort s Ganache

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jabl.ko

Čokoládový dort s polevou, ovocem a růžemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 100 min

Dort s ovocem a polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 120 min

Čokoládová poleva (krém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 12 min

Pistáciový chlebíček s jogurtovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Sněhové pusinky s čokoládovou ganache

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DomaJeDoma 60 min

Zobrazit více

Voňavý tvarohový koláč s jablky Videorecept

Voňavý tvarohový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 60 min

Kančí žebírka na medu a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lidunka 100 min

Zelňáky bez mouky (low carb)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 15 min

Čokoládový dort s mascarpone krémem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lidunka 75 min

Peřinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lidunka 40 min

Cupcakes Mimoni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lidunka

Zobrazit více

Dorty
Čokoládové dorty

Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Čokoládový dort s pistáciovým krémem a ganache polevou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dg3K

Náhodný recept

Rizoto s cuketou, uzeným kuřecím masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem

Přidáno před 2 hodinami

Kvasnicová pomazánka s medvědím česnekem

Přidáno před 12 hodinami

Restované kuřecí prso s dýňovým pyré

Přidáno před 15 hodinami

Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou

Přidáno před 18 hodinami

Panenka zapečená se slaninou a pepřovou omáčkou

Přidáno před 18 hodinami

Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Lidunka přidala novou fotografii! 19. 10. 2019 12:41

Lidunka 1. 10. 2019 17:57

Eja57: Formu 20 cm

Na korpus se skutečně nic nešlehá

Eja57 1. 10. 2019 17:21

Je krásný

Na jak velkou dortovou formu? 26 cm?
A fakt nic nešleháme - vejce s cukrem do pěny? Prostě všechno do mísy, zamíchat, nalít, upéct? Logiku to asi má, kefír to nadlehčí....