Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Name: Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g krůtích (kuřecích) prsou; 250 g čerstvých nebo mražených hub; 2 stroužky česneku; 1 KL mletého zázvoru; sůl, pepř; 1 PL medovicového medu; citronová šťáva z poloviny citronu; 0,5 KL koření "Tandoori Masala Curry Powder" (směs koření na kari); 1 mladá cuketa; koření "Grilovaná zelenina"; slunečnicový olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Taevita

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Krůtí kousky na houbách s cudlemi (Dělená strava podle LK - Zvířata), krůtí kousky s cudlemi do SPLK — krůtí kousky s cudlemi do SPLK

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	755 kJ / 180 kcal
Bílkoviny	2,19 g
Tuky	0,46 g
Vláknina	5,21 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	40,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Masová směs:
Drůbeží prsa i houby nakrájíme na kousky, česnek na plátky. Na pánvi s PL oleje orestujeme maso, přidáme česnek, až zavoní, zasypeme houbami. Pak okořeníme zázvorem, méně než polovinou lžičky směsi koření na kari, osolíme, opepříme, přisladíme PL medu. Přiklopíme poklicí a pár minut dusíme v tekutině, kterou pustily houby. Pokud se nám zdá směs suchá, podlijeme ji minimem vody. Krok 2: Odklopíme poklici, pokropíme jídlo šťávou zhruba z poloviny citronu (raději méně, dokyselit můžeme vždy), zamícháme, ochutnáme a případně doladíme chuť na tu svoji. Někdo rád sladší, jiný kyselejší. Výsledná chuť je obvyklá pro asijskou kuchyni, sladko-slano-kyselá, pikantní. Krok 3: Cudle:
Mladou cuketu opláchneme pod vodou, uříznutím zarovnáme její konce, loupat nemusíme. Pokrájíme ji na cuketové nudle, neboli "cudle". (Čeština je krásná !) Na cudle existují různé škrabky a struhátka, stačí zajít do domácích potřeb. Nebo si vystačíme nožem a škrabkou na brambory. Cuketu podélně rozkrájíme na centimetrové kusy a škrabkou z nich nakrájíme dlouhé plátky. Krok 4: Cudle posolíme a necháme klasicky vypotit. Zmáčkneme je mezi dlaněmi, necháme vytéct přebytečnou vodu a přidáme je na pánev, kterou jsme vymázli olejem. Posypeme kořením na grilovanou zeleninu, párkrát zamícháme, přiklopíme a velice krátce podusíme. Asi minutu, dvě, potom je vyjmeme z pánve na talíř, aby dál neměkly na horké pánvi. Nesolíme, zbytková sůl z pocení většinou stačí.

Masová směs:
Drůbeží prsa i houby nakrájíme na kousky, česnek na plátky. Na pánvi s PL oleje orestujeme maso, přidáme česnek, až zavoní, zasypeme houbami. Pak okořeníme zázvorem, méně než polovinou lžičky směsi koření na kari, osolíme, opepříme, přisladíme PL medu. Přiklopíme poklicí a pár minut dusíme v tekutině, kterou pustily houby. Pokud se nám zdá směs suchá, podlijeme ji minimem vody.
Odklopíme poklici, pokropíme jídlo šťávou zhruba z poloviny citronu (raději méně, dokyselit můžeme vždy), zamícháme, ochutnáme a případně doladíme chuť na tu svoji. Někdo rád sladší, jiný kyselejší. Výsledná chuť je obvyklá pro asijskou kuchyni, sladko-slano-kyselá, pikantní.
Cudle:
Mladou cuketu opláchneme pod vodou, uříznutím zarovnáme její konce, loupat nemusíme. Pokrájíme ji na cuketové nudle, neboli "cudle". (Čeština je krásná !) Na cudle existují různé škrabky a struhátka, stačí zajít do domácích potřeb. Nebo si vystačíme nožem a škrabkou na brambory. Cuketu podélně rozkrájíme na centimetrové kusy a škrabkou z nich nakrájíme dlouhé plátky.
Cudle posolíme a necháme klasicky vypotit. Zmáčkneme je mezi dlaněmi, necháme vytéct přebytečnou vodu a přidáme je na pánev, kterou jsme vymázli olejem. Posypeme kořením na grilovanou zeleninu, párkrát zamícháme, přiklopíme a velice krátce podusíme. Asi minutu, dvě, potom je vyjmeme z pánve na talíř, aby dál neměkly na horké pánvi. Nesolíme, zbytková sůl z pocení většinou stačí.