Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pikantní květáková polévka

Name: Pikantní květáková polévka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 lžíce Ajvaru; 1 tyčinka skořice; Koření podrcené v hmoždíři:; 1/2 lžičky římského kmínu; 1/2 lžičky seminek koriandru; chilli vločky dle chuti; čerstvě mletý čerstvý pepř; sůl; Dále potřebujeme:; vývar zeleninový nebo masový; 3 lžíce mandlových lupínků; K dokončení:; lístky koriandru, petrželky, libečku apod.

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

1. 8. 2021 09:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 433 kJ / 581 kcal
Bílkoviny	10,62 g
Tuky	46,35 g
Vláknina	14,79 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	25,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na suché pánvi opražíme mandlové lupínky a dáme stranou. Do rozehřátého hrnce dáme cibuli, podrcené koření, celou skořici, nasekaný česnek a necháme rozvonět. Přidáme ajvar, lehce orestujeme a zalijeme vývarem.
Vložíme očištěný květák, rozebraný na malé růžičky a polovinu lupínků, přivedeme k varu a uvaříme květák doměkka. Odebereme část růžiček květáku stranou, vyndáme skořici, ostatní vše rozmixujeme, osolíme, opepříme a odebraný květák vrátíme.
Polévku podáváme posypanou druhou polovinou lupínků a bylinkami podle chuti

Poznámka autorky receptu

Recept jsem dostala od kamarádky z dovolené. Na Top už téměř stejná polévka je od Rebeky, ale úplně stejná není, asi každá rodina má svůj recept. Zjistila jsem to až po uvaření a zadání receptu, pokud to bude vadit, nechám smazat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)