Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Name: Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 250 g hovězího masa; 1 lžíce sádla (nebo oleje); 1 velká mrkev; 2 řapíky celeru; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 brambory; 1 lžíce worcestrové omáčky; 1 snítka tymiánu (nebo sušený); 1 snítka rozmarýnu (nebo sušený); 1 špetka oregana; libeček; sůl; 1 špetka mletého černého pepře; Na zahuštění:; 1 brambora (nebo 1 lžíce sádla+1 lžíce hladké mouky na jíšku)

Hodnocení receptu je 4,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 644 kJ / 871 kcal
Bílkoviny	76,37 g
Tuky	21,57 g
Vláknina	55,91 g
Cholesterol	131 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	66,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso nakrájíme na kousky trochu menši než na guláš.
Zeleninu očistíme, oškrábeme škrabkou a nakrájíme mrkev a cibuli na kolečka, řapíky na asi 0,5 cm špalíčky, brambory dvě na kostky a jednu později nastrouháme na jemno na zahuštění (pokud nechceme dělat jíšku). Krok 2: Do rozehřátého hrnce dáme tuk a restujeme asi 5 minut osolené a opepřené maso, přidáme mrkev, cibuli a ještě restujeme. Po chvilce přidáme česnek a když zavoní, dáme i řapíky a brambory. Přidáme bylinky, worcester a zalijeme horkou vodou, přivedeme k varu a snížíme teplotu. Krok 3: Necháme zvolna vařit cca 10 minut, přidáme nastrouhanou bramboru a vaříme ještě 10 minut nebo do změknutí masa i brambor.
Před podáváním odstraníme snítky bylinek, dochutíme solí a libečkem.
Podáváme jako polévku nebo s pečivem jako hlavní chod třeba k večeři.

Hovězí maso nakrájíme na kousky trochu menši než na guláš.
Zeleninu očistíme, oškrábeme škrabkou a nakrájíme mrkev a cibuli na kolečka, řapíky na asi 0,5 cm špalíčky, brambory dvě na kostky a jednu později nastrouháme na jemno na zahuštění (pokud nechceme dělat jíšku).
Do rozehřátého hrnce dáme tuk a restujeme asi 5 minut osolené a opepřené maso, přidáme mrkev, cibuli a ještě restujeme. Po chvilce přidáme česnek a když zavoní, dáme i řapíky a brambory. Přidáme bylinky, worcester a zalijeme horkou vodou, přivedeme k varu a snížíme teplotu.
Jak restovat maso
Necháme zvolna vařit cca 10 minut, přidáme nastrouhanou bramboru a vaříme ještě 10 minut nebo do změknutí masa i brambor.
Před podáváním odstraníme snítky bylinek, dochutíme solí a libečkem.
Podáváme jako polévku nebo s pečivem jako hlavní chod třeba k večeři.

TIP: Jak zahustit polévku bez použití mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Po příchodu z procházky byla chuť na horkou polévku. V lednici zbytek zadního hovězího a zelenina i koření se najde vždy, Za 30 minut už byla díky tomu kvalitnímu masu na stole a moc chutnala.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nnXY

Zeleninová hustá polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Hustá zeleninová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lucie_1986 45 min

Hustá polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Hustá polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Hustý česnekový krém Videorecept

Hustý česnekový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 40 min

Hustá polévka se slzovkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Hustá zeleninová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Zobrazit více

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Polévky
Hovězí polévky

Oběd
Večeře
Vaření
Bylinky
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nnXY

Náhodný recept

Zelňačka mazurská - Kapuśniak mazurski

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip

Přidáno před 9 hodinami

Trhaná krkovice

Přidáno před 10 hodinami

Hráškový krém bez mouky se smetanou a křupavou slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Plněná kuřecí kapsa broskví, šunkou a sýrem a sosík

Přidáno před 11 hodinami

Podzimní skořicové rolky s krémem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 8. 12. 2021 12:44

Marie Svarcova: " toto bylo o něčem jiném"
A o čem to bylo

Až nyní jsem si přečetl poznámku pod rcp: "Za 30 minut už byla díky tomu kvalitnímu masu na stole..." (nikde nepíšete o jaké maso se jednalo; ale i kdyby to byla svíčková, tak za takovou dobu bude jako houžev