Ražniči v zapékací misce

Name: Ražniči v zapékací misce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového masa (plece, krkovička); 4 špekáčky (nebo jakákoliv uzenina); 2 velké cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce hořčice; sůl; pepř; mletá paprika (na chuť i pro barvičku)

ivulinka

40 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

23. 8. 2009 12:29

Porce: 4 porce

1 kg 1 kg vepřového masa (plece, krkovička)

4 4 špekáčky (nebo jakákoliv uzenina)

2 2 velké cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 lžíce 2 lžíce hořčice

sůl

pepř

mletá paprika (na chuť i pro barvičku)

Nutriční hodnoty

Energie	5 739 kJ / 1 372 kcal
Bílkoviny	215,44 g
Tuky	42,05 g
Vláknina	13,52 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	897 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso, cibuli, česnek i uzeninu nakrájíme na kostičky, promícháme s hořčicí, solí, pepřem a mletou paprikou.
Dáme do pekáčku nebo jak já, dávám do mísy z ohnivzdorného skla a přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme při 200°C necelé dvě hodiny, podle toho, jaké maso jsme použili.
Před dopečením můžeme pokličku oddělat, aby se odpařila šťávička, které je tam docela dost. My ji máme ale rádi, především politou na příloze. Podáváme s bramborovou kaší.
TIP Netradiční příloha - květáková rýže

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem vymyslela sama, když mě přestalo bavit krájet všechny ingredience na úhledná kolečka a napichovat na špejle a balit do alobalu. Spousta mých známých si tento recept nemohou vynachválit pro svoji jednoduchost na přípravu. Jsou rodiny, které dokonce šťávu z pekáčku vytírají chlebem.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (439×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Líné špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 45 min

Masovo-uzeninová směs à la ražniči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Pantátova masová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

7 receptů ze špekáčků: Výborně chutnají naložené, zapečené s pivem i připravené se zelím

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Komentáře

Merylas (moderátorka)

17. 10. 2023 08:57

Na podobné typy pokrmů moc ráda používám remosku. Mám obě velikosti a nedám na ně dopustit.

Elivet

1. 1. 2023 21:58

Dnes jsme měli k obědu s bramborovou kaší a bylo to výborné, rozhodně doporučuji a děkuji za inspiraci

ivulinka

24. 8. 2021 13:48

Marie Svarcova: Maruško, jsem ráda, že vás recept nezklamal, děkuji

Marie Svarcova

21. 8. 2021 16:38

dnes jsem uvařila k obědu - bylo to výborné, přesně podle receptu . díky . jen místo špekáčků moravská klobása

foto přikládám i když není tak pěkné jako tvé.

casino

21. 8. 2021 12:56

Asi před šedesáti lety jsem v restauraci přežil

šok, když mi místo masa na špejli donesli toto

***
"Tento recept jsem vymyslela sama..."
No asi jste o tom přesvědčena, ale chápu vás

Kdysi jsem vymyslel variantu na "Šneky po gaskoňsku", tedy ulity plněné drůbežími žaludky (komentář zde: https://www.toprecepty.cz/recept/48039-hlemyzdi-sn...
Nějaký čas jsem nosil nos nahoru, až mi do něj málem napršelo

a pak jsem narazil na rcp s drůbežími žaludky...

ivulinka

20. 8. 2021 09:31

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova

20. 8. 2021 08:24

Krásný recept i foto , taky mě nebavilo to napichovat když nás bylo víc u stolu jen jsem přidávala i papriky. Ty to máš jednodušší a super.

ivulinka

3. 6. 2017 16:23

Jari Engelova: jsem moc ráda, že je tento recept u vás tolik oblíbený, děkuji

Jari Engelova

3. 6. 2017 14:01

Výborný recept, moc nám chutnal a já ho předávám dál. Každý si ten špíz

v plechu může ochutit jak mu chutná. Já tam ještě přidávám slaninu, papriku žlutou, zelenou a červenou a přílohu dělám brambůrky na malé čtvrtky pečené do zlatova ve friťáku. Zkrátka je to rychlá a vděčná delikatesa. Super.

Jari.