Jablečný koláč naruby

Name: Jablečný koláč naruby
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 90 g cukru krupice; 50 g polohrubé mouky; 4 větší jablka; 8 lžic strouhanky; 4 lžíce másla; 4 lžíce cukru; 2 lžíce mleté skořice; 1 lžička rumu; citrónová kůra (dle chuti); tuk na vymazání; strouhanka na vysypání

Jablečný koláč naruby, to proto, že se na plech dává nejdříve jablečná náplň, která se zalije těstem. Po upečení získáme vláčný a šťavnatý moučník s vůní skořice, rumu a jablek. Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, můžeme je vymačkat, nebo podsypat strouhankou.

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 989 kJ / 2 387 kcal
Bílkoviny	46,62 g
Tuky	62,86 g
Vláknina	29,40 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	1,83 g
Sacharidy	391,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablka nastrouháme nahrubo. Formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, zakapeme rozpuštěným máslem. Na dno formy rozprostřeme 8 lžic strouhanky, která vsákne přebytečnou šťávu z jablek. Krok 2: Na strouhanku navrstvíme strouhaná jablka. Přidáme skořici, citrónovou kůru a rum. Krok 3: Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme v tuhý sníh. Krok 4: Na těsto utřeme žloutky s 90 g cukru, po částech vmícháme 50 g polohrubé mouky a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto rovnoměrně navrstvíme na jablka a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 °C po dobu asi 35 minut. Krok 6: Hotový moučník necháme před krájením vychladnout. Můžeme pocukrovat.

Jablka nastrouháme nahrubo. Formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, zakapeme rozpuštěným máslem. Na dno formy rozprostřeme 8 lžic strouhanky, která vsákne přebytečnou šťávu z jablek.
Jak rychle nastrouhat jablka
Na strouhanku navrstvíme strouhaná jablka. Přidáme skořici, citrónovou kůru a rum.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky vyšleháme v tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Na těsto utřeme žloutky s 90 g cukru, po částech vmícháme 50 g polohrubé mouky a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
Těsto rovnoměrně navrstvíme na jablka a dáme péct do vyhřáté trouby na 170 °C po dobu asi 35 minut.
Hotový moučník necháme před krájením vychladnout. Můžeme pocukrovat.

TIP: Koláče z pánve šetří čas i práci

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč naruby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZo

Jablečný chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aanicka

Jablečný koláč naruby dle časopisu Tina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janiko 70 min

Koláč se strouhanými jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hemriettas 40 min

Nebezpečně dobrý jablečník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pipicek 35 min

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 70 min

Řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aja.g 40 min

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 70 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Rychlé recepty
Levné recepty

Moje poznámka

Jablečný koláč naruby

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VZo

Náhodný recept

Kladenská uhlířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 18 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 21 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

pe3cek 14. 11. 2021 09:37

Moc dobré

Jana Pá 1. 11. 2009 18:39

Ana a Lili neregistrované

, slepičkám to šlo

, takže možná by jste to i vy navzájem "sblajazly,ne"

, jinak v pohodě humus používám na zahradě a to ble - ble, říkají mí psí kluci

JanaDorazinova 12. 7. 2009 15:52

No, hodně špatně se to krájí. Myslím, že chyba je přímo v receptu a možná jsem si jí mohla všimnout. V ingrediencích je napsáno 8 lžic strouhanky a pak jen strouhanka na vysypání plechu. 8 lžic na vysypání plechu je moc, tak si myslím, že těch 8 lžic jsem možná měla dát pod ta jablka, nebo na ně, nevím. Každopádně byla chyba ve mně a plech už je pryč

, takže plus rozhodně dávám