Čočka na kyselo
Čočka se tradičně připravuje na Nový rok, aby se v domácnosti udržely peníze. Pokud nechcete experimentovat, vsaďte na klasiku - čočku na kyselo. Přidejte sázená vejce, slaninu s cibulí a kyselé okurky.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 541 kJ / 5 149 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 275,26 g |
| Tuky | 311,73 g |
| Vláknina | 103,65 g |
| Cholesterol | 1,80 g |
| Sodík | 6,37 g |
| Sůl | 15,05 g |
| Sacharidy | 262,40 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 31. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čočka na kyselo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zvvr
Moje poznámka
Čočka na kyselo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zvvr
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 1 hodinou
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 2 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 5 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 6 hodinami
Páj s rebarborou a jahodami podle ČSN
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 4 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 4 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 4 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 4 hodinami
Pletený mazanec
jelena63 před 4 hodinami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 4 hodinami
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 4 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 5 hodinami
Tématické fráze:
cocka na kyselo,
čočka na kyselo podle babičky,
čočka na kyselo recept,
čočka recept,
recept čočka na kyselo,
cocka recepty,
jak dlouho varit cocku,
recept na čočku na kyselo,
jak se vaří čočka,
čočka nakyselo,
doba vaření čočky,
čočka,
recepty cocka na kyselo,
varime cocku,
čočka doba vaření,
příprava čočky,
jak se dela cocka,
čočka na sladkokyselo,
vařená čočka na kyselo,
čocka na na kyselo
Suroviny:
čočka,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
ocet,
sůl,
koření polévkové,
vejce,
slanina,
cibule,
okurky sterilované
Komentáře (71)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Tlakový hrniec, namočená šošovica a 15 min v tlakovom hrnci je veľa.
Vyliať vodu po varení...no, šošovicu zlievam jedine vtedy, keď ju používam na šalát, tam je tekutina nežiadúca. N a iné jedlá potrebujem nejakú tekutinu, tak ju nebudem zlievať.
Ale každý nech si robí, ako uzná za vhodné, nie?
Namáčení čočky
Čočka nepatří mezi luštěniny, které by potřebovaly dlouhé máčení, postačí klidně 2 nebo 3 hodiny. Pokud ji však necháte namočenou i delší dobu, nic se nestane. Vlivem máčení luštěnina změkne a proces vaření bude o poznání rychlejší a čočka měkčí. Po máčení opět čočku propláchněte. Potřebujete-li vařit čočku co nejrychleji a vyhnout se procesu namáčení, můžete zakoupit čočku již předvařenou.
Samotné vaření čočky
Pokud jste absolvovali veškeré předchozí kroky, samotný proces vaření čočky je nejjednodušší záležitostí. Propláchnutou čočku zalijte čistou vodou v trojnásobném množství vody (na hrnek čočky tři hrnky vody). Necháme přivést do varu a vaříme do té doby, než bude čočka úplně měkká a připravená ke konzumaci. Předem se čočka nesolí ani nekoření. Pokud chcete mít čočku uvařenou co nejrychleji, můžete použít i tlakový hrnec. V takovém případě bude po 15 minutách vaření hotovo. Poté, co máte čočku takto uvařenou, můžete vylít vodu (nebo ji použít pro další zpracování třeba na polévku) a čočku používat dále dle konkrétního receptu. Je na vás, připravíte-li si čočku na jíšce se slaninou, čočkové karbanátky, čočkový salát nebo zcela jiný pokrm.
Simona Skolakova z 11.2.2010 - luštěniny se mají opravdu vařit ve stejné vodě, v níž byly namočeny, jinak je zbavíme zdraví prospěšných látek jak to píše Spagetka z 11.2.2010
Radek ze 14.3.2011 - naprostý souhlas
eraserhead z 9.2.2011 - souhlas s tím, co se týká dochucovadel
MoniqueLaMutti z 11.4.2013 - čočka se namáčí na 2 a více hodin, klidně na 12 i 24hod.(je uvedeno i na obalu čočky), naklíčí, ale nerozpadne se, jen je rychle uvařena, to je snad pochopitelné, je třeba přemýšlet a nevyhazovat pak jídlo do koše
Pěknou fotku má Eliza a Tom Beyk, na některých fotkách je vidět, že se vařila čočková polévka, ne čočka nakyselo.
Takže ještě jeden bodík
Povedlo se a bylo dobré
Stará Hlušcová: bych chtěla vidět jak vaříte vy! I když pod svícnej je největší tma,že??????
BOMBA !
SI SUPER !
davam 1 bodik ?
NE ! ! ! ! ! !
5 bodiku
Pokud ale chcete staročeskou čočku, tak tam by snad ani jiné koření než pepř nemělo být. Vařím ji ve vodě bez bylinek a zcezenou vodou zalívám jíšku, kterou provařuji zvlášť. Přidám i několik lžic láku z okurek a kyselím vinným octem.
eraserhead: Já si klidně čočku moukou zahustím, pro mne je zas nemyslitelné přikusovat k ní pečivo.
Michaela Medkova: hořčici jsem zkusila, je to také dobré.
zahusťovať múkou nie je potrebné stačí na začiatku na tom sádle alebo masle restovať Řapíkatý celer s jednou mrkvou a to potom prepasírovať alebo rozmixovať a na tomto základe dať variť šošovicu. Alebo druhá možnosť je pred dovarením šošovice polovicu tejto odobrať prepasírovať alebo rozmixovať vrátiť k celej šošovici a krátko prehriať.
A ochucovať jedlo podaravkou, maggi a masoxom je dekadencia chute, žial bežne to robia aj "kuchári" Namiesto tejto "bohyne" československej kuchyne vložte na začiatku varenia do balíčka z gázy vetvičku čerstvého rozmarínu, bobkový list a cesnak.
Argumet že "nám to tak chutí" je iba hlúpe lipnutie na zlých návykoch.
také nevylévám vodu z důvodů co nškteří napsali,také přidám trochu
cukru,také dávám masox ale podravku ne.A taky hodně záleží na kvalitě čočky,dá se koupit půl kila za 20 kč nebo za 50 kč.Kvalita potravin se VŽDY projeví na talíři.