Jablkové knedlíky s mandlemi

Name: Jablkové knedlíky s mandlemi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 500 g jablek; 50 g strouhaných mandlí; 1 lžíce citrónové kůry; 2 žloutky; 1 vejce; 100 g cukru; sůl; 50 g másla; 250 g hrubé mouky; 2 lžíce strouhanky; Na dokončení:; 3 dcl strouhanky; 2 PL cukr pískový; práškový cukr; jablečná šťáva; zavařenina; citrónová šťáva

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

toprecepty.cz

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 194 kJ / 2 676 kcal
Bílkoviny	55,44 g
Tuky	89,67 g
Vláknina	27,60 g
Cholesterol	812 mg
Sodík	329 mg
Sůl	0,58 g
Sacharidy	397,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve uděláme těsto. Do mísy dáme cukr, 2 žloutky přidáme jedno celé vejce, máslo a špetku soli. Krok 2: Trochu promícháme (základní kašička), přidáme mouku, zamícháme, přidáme strouhané mandle, 2 lžíce strouhanky, lžíci citrónové kůry a vše rádně promícháme (vznikne jakási drobenka-suchá). Krok 3: Nakonec přidáme na malé kostičky pokrájená jablka (zvlhčovač), a důkladně promícháme. Krok 4: Z vytvořeného těsta formujeme ve dlaních kulaté knedlíky o průměru asi 3 cm. Krok 5: Do vařící neosolené vody (cca 6 cm) vkládáme knedlíky po jednom (aby se neslepily) a zamícháme aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 6 minut. Krok 6: Mezitím si připravíme směs na obalení knedlíků. Do hrnce dáme dvě lžíce cukru a lehce zkaramelizujeme, přidáme sklenici strouhanky, promícháme, uděláme drobenku. Že je hotovo poznáme, když cukr zkaramelizoloval. Krok 7: Knedlíky vyndáme, odkapeme a obalíme v připravené cukrové strouhance. Obalené knedlíky přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Na toto jídlo můžeme dát cokoliv dle své fantazie např. šlehačku, čerstvé jahody, posypat borůvkami, malinovou zavařeninu smícháme s jablečnou šťávou (moštem) smícháme a pokapeme citrónem a dáme ke knedlíkům.

Nejprve uděláme těsto. Do mísy dáme cukr, 2 žloutky přidáme jedno celé vejce, máslo a špetku soli.
Trochu promícháme (základní kašička), přidáme mouku, zamícháme, přidáme strouhané mandle, 2 lžíce strouhanky, lžíci citrónové kůry a vše rádně promícháme (vznikne jakási drobenka-suchá).
Nakonec přidáme na malé kostičky pokrájená jablka (zvlhčovač), a důkladně promícháme.
Z vytvořeného těsta formujeme ve dlaních kulaté knedlíky o průměru asi 3 cm.
Do vařící neosolené vody (cca 6 cm) vkládáme knedlíky po jednom (aby se neslepily) a zamícháme aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme asi 6 minut.
Mezitím si připravíme směs na obalení knedlíků. Do hrnce dáme dvě lžíce cukru a lehce zkaramelizujeme, přidáme sklenici strouhanky, promícháme, uděláme drobenku. Že je hotovo poznáme, když cukr zkaramelizoloval.
Knedlíky vyndáme, odkapeme a obalíme v připravené cukrové strouhance. Obalené knedlíky přendáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Na toto jídlo můžeme dát cokoliv dle své fantazie např. šlehačku, čerstvé jahody, posypat borůvkami, malinovou zavařeninu smícháme s jablečnou šťávou (moštem) smícháme a pokapeme citrónem a dáme ke knedlíkům.