Králík či kuře proti skleróze

Name: Králík či kuře proti skleróze
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 králík (nejlépe domácí); 100 g uzené slaniny; máslo; 2 lžíce hořčice (plnotučné, kremžské nebo dijonské); 2 lžíce oleje; 10 stroužků česneku (nebo více podle chuti); 3-4 cibule; 2 rajčata; 2 čerstvé papriky; 250 g hub (čerstvých nebo mražených); kmín; sůl; mletý pepř

Králík pečený se slaninou, česnekem a hořčicí získá přes noc výraznou chuť a krásně se rozvoní. V troubě ho doplní cibule, papriky, rajčata a houby, které vytvoří bohatý výpek, nakonec zjemněný máslem.

Hodnocení receptu je 5,0 (69×)

yanull

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez odležení masa (přes noc)

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez odležení masa (přes noc))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 617 kJ / 387 kcal
Bílkoviny	12,61 g
Tuky	2,31 g
Vláknina	31,22 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	71,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka naporcujeme. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Do jednotlivých porcí masa uděláme špičkou úzkého nože hlubší otvory a hranolky slaniny do nich zasuneme. Krok 2: Česnek oloupeme a prolisujeme nebo utřeme. Smícháme ho s olejem a hořčicí. Králičí maso mírně osolíme, opepříme, posypeme kmínem a ze všech stran potřeme česnekovou směsí. Zakryjeme a necháme do druhého dne odležet v chladu. Krok 3: Druhý den oloupeme cibuli a nakrájíme ji na větší kusy. Rajčata a papriky omyjeme. Rajčata nakrájíme na dílky, papriky zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Čerstvé houby očistíme a podle velikosti překrájíme. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 5: Odleželé porce králíka rozložíme do pekáče a proložíme cibulí, rajčaty, paprikami a houbami. Pekáč přiklopíme a králíka pečeme přibližně 60 minut. Během pečení maso podle potřeby přeléváme výpekem. Krok 6: Poté pekáč odkryjeme a pečeme dalších 20 minut. Máslo nakrájíme na plátky, rozložíme je na maso a králíka dopékáme ještě přibližně 10 minut, dokud nezezlátne a maso není měkké. Krok 7: Upečeného králíka podáváme s výpekem a zeleninou. Jako příloha se hodí bramborová kaše, vařené brambory, rýže, noky nebo špecle.

Králíka naporcujeme. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Do jednotlivých porcí masa uděláme špičkou úzkého nože hlubší otvory a hranolky slaniny do nich zasuneme.
Jak špikovat králíka
Česnek oloupeme a prolisujeme nebo utřeme. Smícháme ho s olejem a hořčicí. Králičí maso mírně osolíme, opepříme, posypeme kmínem a ze všech stran potřeme česnekovou směsí. Zakryjeme a necháme do druhého dne odležet v chladu.
Druhý den oloupeme cibuli a nakrájíme ji na větší kusy. Rajčata a papriky omyjeme. Rajčata nakrájíme na dílky, papriky zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Čerstvé houby očistíme a podle velikosti překrájíme.
Jak čistit houby
Troubu předehřejeme na 200 °C.
Odleželé porce králíka rozložíme do pekáče a proložíme cibulí, rajčaty, paprikami a houbami. Pekáč přiklopíme a králíka pečeme přibližně 60 minut. Během pečení maso podle potřeby přeléváme výpekem.
Jak upéct králíka
Poté pekáč odkryjeme a pečeme dalších 20 minut. Máslo nakrájíme na plátky, rozložíme je na maso a králíka dopékáme ještě přibližně 10 minut, dokud nezezlátne a maso není měkké.
Upečeného králíka podáváme s výpekem a zeleninou. Jako příloha se hodí bramborová kaše, vařené brambory, rýže, noky nebo špecle.

TIP: Jednoduché bramborové špecle jako příloha

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2010

Poznámka autorky yanull

Místo králíka lze použít i kuře, ale odstraníme kůži. Díky zelenině, česneku a cibuli povzbudíte svoje cévy. Zkoušela jsem toto i v pomalém hrnci a také moc dobré, nemusí to být jen pečené. Jen bych se přimlouvala za to, abyste tam nedávali nedozrálá a kyselá rajčata, ta by ten sosík mohla pokazit. To tam raději dejte trochu protlaku anebo jinou zeleninu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (687× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík či kuře proti skleróze

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OMjN

Králík pečený na cibuli a česneku s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radiator

Králík pečený se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Zigulka 120 min

Králík pečený v kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Drahos z kamene 130 min

Pečený králík na zelenině s cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Michal_amater 140 min

Kuře nebo králík na Halali

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dzungila

Hořčicové kuře / králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 95 min

Zobrazit více

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 110 min

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 80 min

"Veršované" brambory se sýrem a houbami Videorecept

"Veršované" brambory se sýrem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 80 min

TNT - tuze návykové tyčinky Videorecept

TNT - tuze návykové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 65 min

Pomazánka ze smažených vajíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 25 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Drůbeží maso
Králičí maso
Kuřecí maso

Oběd
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Zelenina
Houby
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Zimní recepty
Podzimní recepty
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Králík či kuře proti skleróze

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OMjN

Náhodný recept

Rajčatová polévka se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vývar s drožďovými noky

Přidáno před 57 minutami

Nadýchané špaldové lívance

Přidáno před 2 hodinami

Falešná dršťková polévka z pýchavky

Přidáno před 13 hodinami

Kynuté dýně s masovou náplní

Přidáno před 16 hodinami

Albánské tavë kosi z vepřového masa

Přidáno před 18 hodinami

Slané česnekové šneky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

edita66 20. 12. 2021 06:43

Vynikající.Jen jsem nedávala rajčata, houby a protlat.

Mária 18. 5. 2017 11:16

Receptík jsem vyzkoušela, poprvé jsem použila králíka a pro velký úspěch jsem jako druhý pokus vyzkoušela kuře bez kůže. je to úžasný a velmi dobrý recept..........mám to moc ráda s bramborovým knedlíkem.........dávám bodík a k tomu hvězdičku

dana 27. 4. 2016 13:09

k Aknedz,já to dělám na vepř.krkovičku v kuse,prošpikovaná tou slaninou,mhm všichni,děti, vnoučata, to milují. Kvůli vnoučátkům nedávám tolik česneku

slovhanka 2. 4. 2016 14:52

Pavel Filipčík 31. 3. 2016 20:40

Jana Hubíková:jani zname se z karvine

kiraa 20. 3. 2016 20:07

Dobry vecer vsem, chci se zeptat, jak to chutna s tema houbama, nejak me tam nesedi

míla 3. 12. 2016 17:59

kiraa: vynech houby a místo nich dej jakoukoli kořenovou zeleninu,pak je to taky super,houby tam dle mého nepatří.

hanes24 20. 12. 2015 20:53

Vidtmanová Marta: Kuře a la Bažant, protýkáme slaninou, prsa, stehna i hřbet!!!

aknedz 19. 12. 2015 16:54

Vidtmanová Marta:kuře nakládám, teda máme jej tak rádi,posolím trochu,opepřím,dovnitř a všude, kde je možno dám česnek a hlavně prošpikuji anglickou a dovnitř máslo,posypu kořením na kuře-třeba adžikou,podliju troškou vývaru a dám péci.

Vidtmanová Marta 9. 12. 2015 20:04

Dobrý večer,masíčko vypadá výborně,akorád mi nesedí kuřecí maso se slaninou,nikdy jsme na kuřecí nedávali slaninu,ke králíkovi ano.Co řeknete k tomu,že to zkusím s vepřovým.A těším se na to.

Maryla381 15. 10. 2015 03:06

Helena Koláčková: česnek

yanull 22. 5. 2015 19:13

Helena Koláčková: Odpověď na tuto je v poznámce, je třeba číst celý recept

Míla 3. 12. 2016 18:03

yanull: bohužel,to,co píšete v poznámce je naprostý blábol,zejména rajčata a protlak ke králíkovi.

yanull 8. 12. 2016 07:48

Míla: Je to Váš názor, ale moje vlastní zkušenosti, i těch, kteří recept vyzkoušeli, mluví o něčem jiném. Ovšem nikdo Vás nenutí, abyste podle tohoto receptu vařila.