Podzimní pohoda bez dlouhého vaření: Jednoduchý zářijový jídelníček pro celou rodinu
24. 9. 2026
24. 9. 2026
|
Podzim klepe na dveře a s ním i čas na sytější jídla. Tento týdenní rodinný jídelníček vás provede koncem září s využitím sezónních surovin. Na stole nebudou chybět dýně, houby, šťavnaté maso a sladké voňavé moučníky.
Konec září je ideální čas na plynulý přechod od lehkých letních jídel k těm podzimním, které nás zasytí a zahřejí. Rodinný jídelníček na tento týden potěší milovníky tradiční české kuchyně i modernějších chutí. Čekají vás klasiky jako pečený králík nebo podzimní kuře. Nezapomněli jsme ani na úrodu ze zahrádky a lesa, takže se můžete těšit na houbové krémy či dýňové pokrmy. Pokud si nevíte rady se zpracováním vajíček, přečtěte si, jak na nadýchaná míchaná vajíčka. A když přijde na sladké, víme přesně, jak nakrájet jablka do toho nejlepšího štrúdlu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Pondělí 28. 9.
Týden začíná sladkou kakaovou ovesnou kaší s banánem, která dětem dodá energii. Následuje jemná krupičková polévka, po které se jen zapráší. Hlavní chod potěší podzimním kuřetem s jablky a šalvějí. Večeři obstará filé z tresky zapečené v omeletě. Sladkou tečkou na konec dne bude voňavý ořechovo-jablečný koláč. Pokud máte hodně jablek, můžete se inspirovat tím, jak jablka správně připravit.
- Snídaně: Kakaová ovesná kaše s banánem
- Polévka: Krupičková polévka II
- Oběd: Podzimní kuře s jablky a šalvějí
- Večeře: Filé z tresky zapečené v omeletě s pažitkou
- Moučník: Ořechovo-jablečný koláč II
Úterý 29. 9.
Ráno si rodina pochutná na opečeném chlebu s krémovou avokádovou pomazánkou. Před obědem prohřeje žaludky jednoduchá kedlubnová polévka s máslovou jíškou. Jako hlavní chod se bude podávat syté vepřové Hokkaidó plné podzimních barev. Na večeři se všichni těší na rychlé spaghetti pomodoro s česnekem a bazalkou, ke kterým se hodí vědět, jak snadno oloupat česnek.
- Snídaně: Opečený chléb s avokádovou pomazánkou
- Polévka: Kedlubnová polévka s máslovou jíškou
- Oběd: Vepřové Hokkaidó
- Večeře: Spaghetti pomodoro s česnekem, čerstvou bazalkou a parmazánem
Středa 30. 9.
Snídaně se ponese ve znamení bohaté točené vaječné omelety. Zlatavý krůtí vývar s masem a těstovinou krásně provoní celý domov. K obědu se servíruje zapečené šťavnaté kuřecí maso se sýrem. Večeře překvapí tarhoňou se slaninou, žampiony a sušenými rajčaty, takže se hodí znát fígl, jak rychle nakrájet žampiony. Jako dezert si všichni oblíbí křehké mrkváče.
- Snídaně: Točená vaječná omeleta
- Polévka: Krůtí vývar s masem a těstovinou
- Oběd: Zapečené šťavnaté kuřecí maso
- Večeře: Tarhoňa se slaninou, žampiony a sušenými rajčaty
- Moučník: Mrkváče
Čtvrtek 1. 10.
Začněte den zdravě se zbytkem avokádové pomazánky na čerstvém pečivu. Oběd otevře vydatný pórkovo-hráškový krém s krutonky. Poté přijde na řadu tradiční závitek se zelím a slaninou s poctivou chutí. Večeře se ponese v netradičním duchu se shakshoukou s cizrnou. U této večeře oceníte snadný návod, jak správně udělat sázená vejce.
- Snídaně: Avokádová pomazánka
- Polévka: Pórkovo-hráškový krém s krutonky
- Oběd: Závitek se zelím a slaninou
- Večeře: Shakshouka s cizrnou
Pátek 2. 10.
Páteční ráno zpříjemní jemná a krémová míchaná vajíčka. K obědu se podává krémová houbová polévka, do které využijete lesní úrodu. Bude se vám hodit návod, jak snadno očistit houby. Následuje rychlá zapečená treska s těstovinami. Večer se budou péct italské plněné placky plné chutí. Sladkou víkendovou předzvěstí budou štrúdlíci ze zakysané smetany.
- Snídaně: Krémová míchaná vajíčka
- Polévka: Krémová houbová polévka
- Oběd: Zapečená treska s těstovinami
- Večeře: Italské plněné placky
- Moučník: Štrúdlíci ze zakysané smetany
Sobota 3. 10.
Víkend odstartují dozlatova opečené lívance z kefíru. Sobotní oběd zahájí vydatná rajčatová polévka s parmezánem. Poté se celá rodina sejde u pomalu pečených kuřecích výpečků. K večeři přijdou vhod odlehčené wrapy ze strouhané zeleniny, ke kterým lze využít zbytky z lednice. Víte třeba, jak zpracovat nedozrálá rajčata ze zahrádky?
- Snídaně: Lívance z kefíru
- Polévka: Rajčatová polévka s parmazánem
- Oběd: Pomalu pečené kuřecí výpečky
- Večeře: Wrapy ze strouhané zeleniny
Neděle 4. 10.
Nedělní pohodu doplní k snídani výborný banánový chlebíček s čokoládou. Slavnostní oběd zahájí poctivá bramboračka s konfitovaným žloutkem. K přípravě takové polévky se určitě hodí vědět, jak správně dávkovat majoránku. Vrcholem týdne bude pomalu pečený králík s voňavým tymiánem. Večer zakončí tradiční české škubánky a slavnostní roláda Harlekýn.
- Snídaně: Výborný banánový chlebíček s čokoládou
- Polévka: Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera
- Oběd: Pomalu pečený králík s tymiánem
- Večeře: Poctivé české škubánky
- Moučník: Roláda Harlekýn podle Míši Landové
Tip od Magdy
Zeleninové zbytky z týdenních obědů nevyhazujte a v sobotu večer je jednoduše proměňte v bohaté rodinné wrapy. K pečenému králíkovi se dokonale hodí bramborový knedlík. Abyste si v den vaření ušetřili čas, brambory na knedlíky uvařte den předem ve slupce.
Nákupní seznam na celý týden
Časté otázky
Čím mohu nahradit maso v pátek u zapečené tresky?
Pokud zrovna nemáte tresku, skvěle poslouží i kuřecí maso nebo na plátky nakrájený uzený tempeh pro vegetariánskou verzi.
Lze avokádovou pomazánku připravit předem?
Ano, pomazánku lze udělat den předem. Proti hnědnutí avokáda přidejte trochu citronové šťávy a povrch přikryjte potravinářskou fólií přímo na pomazánku.
Jakou dýni použít na vepřové Hokkaidó?
Nejlepší je použít dýni hokaido, protože ji není nutné loupat. Lze ji však nahradit dýní máslovou, kterou je ovšem třeba před vařením oloupat.
Komentáře