Cuketová frittata
Cuketová frittata je lehké, ale syté jídlo z vajec, cukety a bylinek. Rychlá večeře z jedné pánve, ideální v sezóně, kdy pokrmů z cuket není nikdy dost. Výborně chutná teplá i studená a podávat ji můžete s chlebem či vařeným bramborem.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 797 kJ / 1 625 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 93,51 g |
| Tuky | 128,75 g |
| Vláknina | 2,96 g |
| Cholesterol | 1,87 g |
| Sodík | 2,18 g |
| Sůl | 5,22 g |
| Sacharidy | 22,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cuketu umyjeme, ošúpeme a odstránime jadrovník. Nastrúhame ju nahrubo, mierne osolíme a necháme asi 10 minút vypotiť. Potom ju jemne vyžmýkame.
Krok 2: Cesnak ošúpeme a pretlačíme. Petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme najemno.
Krok 3: Vo väčšej panvici rozohrejeme olej. Pridáme nastrúhanú cuketu a za občasného miešania ju dusíme približne 8 minút, kým sa odparí väčšina tekutiny.
Krok 4: Pridáme pretlačený cesnak, muškátový oriešok, biele korenie a polovicu nasekanej petržlenovej vňate. Premiešame a krátko opečieme.
Krok 5: V miske rozšľaháme vajcia. Prilejeme smotanu na šľahanie, osolíme a dobre premiešame.
Krok 6: Vaječnú zmes rovnomerne nalejeme na cuketu. Panvicu prikryjeme pokrievkou, stíšime plameň a necháme frittatu pomaly tuhnúť približne 10 minút.
Krok 7: Keď sú vajcia takmer stuhnuté, povrch posypeme strúhaným syrom. Panvicu opäť prikryjeme a necháme niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.
Krok 8: Hotovú frittatu posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou a podávame teplú.
Zveřejněno 15. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cuketová frittata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZZLw
Moje poznámka
Cuketová frittata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ZZLw
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 6 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 9 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 10 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 13 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 1 hodinou
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 2 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 3 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 3 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 3 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 5 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 6 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 6 hodinami
Domácí housky
Josefsmidek před 6 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Lucie1982 před 8 hodinami
Tématické fráze:
cuketová fritata,
spagetova fritata,
fritata,
fritata s cuketou,
fritaty,
mail preca.in loc:cz,
cuketova fritatta,
špagetové fritáty,
karbenatky z cukyny,
špagetová frittata,
info preca in loc:cz,
frittata se zeleninou,
co uvarit s cukyny,
fritatta,
fritata recept,
fritatta s cuketou,
bramborové fritáty,
recepty z cukety,
pesto z cukyny,
wwwgulas,cukyny,cz
Suroviny:
cuketa,
olej,
česnek,
vejce,
smetana ke šlehání,
sýr nastrouhaný,
ořech muškátový strouhaný,
nať petrželová,
pepř bílý mletý,
sůl
Komentáře (23)
Taká bůčkovite prerastená cuketa by tiež nebola zlá...ak niekto vie, ako ju vypestovať, budem rada za info...
(Mäsožravcovi som k tomuto beztak musela uvariť klobásu!)
A teší ma, že môj hrneček vstúpil do siene slávy...
Jednu prerastenú - macatú cuketu mám ve spížce. Kdyby byla prorostlá jak bůček, tak by mi ji manžel snědl.
Magdalénko, dobrý recept pro mě. Manželovi bych k cuketě musela nakrájet uzený bůček nebo pikantní klobásu.
Posílám +11.
Ještě mi řekni..co je to prerastená cuketa?
Tanicka, z toho dôvodu ako spomínaš, zvyknem tú cuketu pred úpravou osoliť a vytlačiť z vody. Možno aj odparovaním tekutiny z panvice by sme dosiahli podobný efekt, ale určite by to dlho trvalo.