Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 262 kJ / 2 453 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,63 g |
| Tuky | 186,29 g |
| Vláknina | 17,13 g |
| Cholesterol | 828 mg |
| Sodík | 2,97 g |
| Sůl | 7,15 g |
| Sacharidy | 75,23 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rohlíky zalijeme mlékem nebo vodou a necháme nabobtnat. 1 cibuli nakrájíme na jemno, anglickou nakrájíme na drobné kostičky.
Krok 2: Smícháme maso s vymačkaným rohlíkem, cibulí, anglickou, 1 vejcem a 1 žloutkem, okořeníme drceným kmínem, pepřem, solí, případně zahustíme troškou strouhanky a necháme uležet.
Krok 3: Mrkev, petržel a celer nastrouháme na struhadle s většíma očkama nebo nakrájíme na drobno. 2. cibuli nakrájíme na hrubší kousky.
Krok 4: Na pekáč dáme rozehřát sádlo, na něj vložíme nastrouhanou zeleninu s cibulí a mírně osmažíme. Přidáme koření.
Krok 5: Z masa utvoříme 2 šišky, potřeme zbylým bílkem a pokmínujeme. Já každou sekanou ještě pokapu maggim. Udělá to krásně zlatou a slanou kůrčičku.
Krok 6: Mírně podlijeme vodou a dáme péct. Asi 10 minut jsem pekla zakryté při 200°C. Pak jsem pekáč odkryla, teplotu stáhla na 180°C a pekla ještě asi 1/2 hodiny. Podléváme a poléváme podle potřeby vodou nebo vývarem.
Krok 7: Po upečení necháme sekanou trošku zchladnout. Šťávu slijeme a zeleninu propasírujeme. Můžeme ji ještě převařit s kousíčkem masoxu nebo jenom dosolit. Prostě podle své chuti. Šťáva je dost hustá a není už třeba dohušťovat moukou.
Zveřejněno 7. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná na zelenině po myslivecku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/71EB
Moje poznámka
Sekaná na zelenině po myslivecku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/71EB
Nejnovější recepty
Vepřový řízek plněný tvarůžky a paprikášem
Přidáno před 4 hodinami
Mazanec podle Petry Burianové
Přidáno před 5 hodinami
Rychlá večeře z vajec a cottage z jednoho pekáčku
Přidáno před 5 hodinami
Placičky z vařeného kuřecího masa
Přidáno před 5 hodinami
Slavnostní makovec
Přidáno před 6 hodinami
Krokety ze šťouchaných brambor z HF
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vanilkové cupcakes podle Mišky Kuličky
Irenag před 1 hodinou
Švestkové řezy (vynikající)
Dajda před 1 hodinou
Slavnostní okurková polévka s limetkovým olejem (studená)
Dajda před 1 hodinou
Tyrolská placka
VeronikaBrabencova před 1 hodinou
Biskupský beránek - opravdový biskupák
MiloslavaN před 1 hodinou
Troubový guláš
Jan Nemec před 2 hodinami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
Kajkajak před 4 hodinami
Chia pudink s tvarohem vhodné i pro diabetiky typu. 2
zdendazemda před 4 hodinami
Šípková omáčka
[email protected] před 4 hodinami
Tématické fráze:
sekaná pro vegetariány,
sekaná se zeleninou,
zeleninova sekana,
moravská sekaná,
mleté maso po myslivecku,
stava k sekane,
péct sekanou zakrytou,
sekaná se štávou,
šťáva pod sekanou,
šťáva na sekanou,
sekaná,
mletá sekaná na štávě,
zeleninové sekana,
sekana so zeleninou,
sekaná na šťávě,
zeleninová sekaná pro vegetariány,
maso po myslivecku,
sekana pecena na zelenine,
sekaná plněná zeleninou top recept,
sekana z ph
Suroviny:
maso mleté,
slanina anglická,
majoránka,
rohlík,
cibule,
mrkev,
celer,
petržel,
vejce,
hořčice,
mléko,
strouhanka,
sádlo,
bobkový list,
jalovčinky,
koření nové koření,
pepř celý,
kmín celý,
kmín drcený,
pepř,
sůl
Komentáře (14)