Plněná focaccia
Nadýchaná focaccia nemusí zůstat jen u olivového oleje a rozmarýnu. Měkké kynuté těsto naplníme sýrem se špenátem nebo mozzarellou se sušenými rajčaty, necháme dokynout a upečeme dozlatova. Skvěle chutná ještě vlažná.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 891 kJ / 2 125 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 60,50 g |
| Tuky | 41,85 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 367,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku nasypeme do mísy, přidáme droždí, sůl, vodu a olivový olej. Ručně nebo pomocí kuchyňského robotu vypracujeme hladké, měkké a pružné těsto. Přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme na teplém místě přibližně 60 minut kynout, až zdvojnásobí svůj objem.
Krok 2: Vykynuté těsto rozdělíme na dvě stejné části. Jednu odložíme stranou a druhou vyválíme na oválný plát.
Krok 3: Na jednu polovinu těsta rozložíme zvolenou náplň. Náplň necháme několik centimetrů od okrajů.
Krok 4: Volnou polovinu těsta přehneme přes náplň a okraje důkladně přitiskneme k sobě, aby náplň během pečení nevytékala. Stejným způsobem připravíme i druhou část těsta.
Krok 5: Naplněné focaccie přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme a necháme ještě alespoň 20 minut dokynout. Mezitím troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 6: Do vykynutého těsta uděláme prsty důlky. Povrch pokapeme olivovým olejem, případně olejem ze sušených rajčat, posypeme hrubou solí a rozmarýnem.
Krok 7: Focaccie vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut dozlatova.
Krok 8: Upečené focaccie necháme krátce zchladnout a poté je nakrájíme na díly.
Zveřejněno 21. 2. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Moje poznámka
Plněná focaccia
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NOxD
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 17 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 18 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 18 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 19 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 9 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 12 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 13 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 14 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 14 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 16 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 16 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 17 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 17 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 17 hodinami
Tématické fráze:
foccacia,
foccacia recept,
plnena foccacia,
recept foccacia,
recepty foccacia,
recept na foccacia,
foccacio,
foccacia plněná,
focacia,
focacia recept,
recepty na foccacio,
fokacia,
fokaccia,
plnena focacia,
fokaccia recepty,
recept na foccacio,
fokaccio,
fucacio,
focacio,
fokacia recept
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej olivový,
sůl,
droždí sušené,
gorgonzola,
sýr mozzarella,
špenátové listy čerstvé,
rajče sušené,
bazalka čerstvá,
sýr mozzarella,
olej olivový,
sůl hrubá,
rozmarýn čerstvý
Komentáře (17)
Delala jsem variantu s gorgonzolou a spenatem a druhou s mozzarellou a pestem z medvediho cesneku.
Opet recept, ktery nezklamal, dekuji