Řecké plněné papriky

Postup přípravy

1. Začneme se smažením nakrájenou cibulkou, přidáme papriku, mleté maso a dobře zamícháme, ať nezůstanou velké kusy masa.
2. Když maso zhnědne, přidáme nakrájená a oloupaná rajčata, kořeni, ryži, protlak s vodou a petrželku.
3. Konec od papriky, u stopky, odkrojíme čepku, abychom je mohli naplnit připravenou směsí. Jestli směs zbyde, tak to nevadí, necháme to tak v pekáči, viz foto.
4. Přidáme hrnek a půl vody, trochu olivový olej, zakryjeme a dáme péct na 200°C. Jestli je třeba, tak přidáme vodu.
5. Jak rýže změkne, tak necháme chvíli otevřený pekáč, aby papriky zrůžověly.