Rybí filé na cuketách

Postup přípravy

1. Rybí filet opláchneme pod tekoucí vodou, zapékací misku zlehka vytřeme olejem.
2. Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenčí plátky, papriku také nakrájíme na proužky nebo použijeme trochu mražené směsi na lečo.
3. Misku vyskládáme plátky cuket, které v průběhu proložíme paprikou nebo mraženou zeleninou. Zeleninu zlehka posypeme částí bylinek nebo koření. Na zeleninu rozložíme filety, posypeme kořením na ryby, přikryjeme víkem a dáme zapéct cca na 30 minut do předehřáté trouby.
4. V udržovacím režimu lze cukety a zeleninu proložit ještě vrstvou uvařených oloupaných brambor nebo vařenou rýží natural, a takto zapéct společně; nebo k hotovému jídlu přidáme celozrnné pečivo či brambory.
5. Vhodné jako občasná obměna snídaně, pohoštění či k odpolední svačině, v rozumném množství. 