Houbová čalamáda vhodné jako příloha

Name: Houbová čalamáda vhodné jako příloha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg hub; 600 g středně velké cibule; 900 g čerstvé papriky; 500 ml kečupu; 250 ml oleje; Nálev:; 1,5 l vody; 0,5 litru octa; 1 balíček nakládacího přípravku DEKO; Na dochucení:; 22 kuliček sacharinu

Pokud jste sesbírali spoustu hub a nevíte co s nimi, tak vyzkoušejte připravit tuto houbovou čalamádu, kterou využijete jako přílohu k masu nebo na topinky. Chuť lesních hub si tak můžete vychutnat i mimo jejich sezonu.

Hodnocení receptu je 3,8 (4×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 10 porcí

10porcí

2 kg 2 kg hub

600 g 600 g středně velké cibule

900 g 900 g čerstvé papriky

500 ml 500 ml kečupu

250 ml 250 ml oleje

Nálev:

1,5 l 1,5 l vody

0,5 litru 0,5 litru octa

1 balíček 1 balíček nakládacího přípravku DEKO

Na dochucení:

22 kuliček 22 kuliček sacharinu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 412 kJ / 3 684 kcal
Bílkoviny	76,10 g
Tuky	259,04 g
Vláknina	170,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	271 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	187,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a 3 minuty povaříme v osolené vodě. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky. Krok 3: Houby, cibuli a papriky smícháme dohromady. Přidáme kečup a vše dobře promícháme. Směsí naplníme čisté sklenice. Krok 4: Z vody, octa a nakládacího přípravku Deka svaříme nálev. Přidáme kuličky sacharinu a necháme je rozpustit. Nálev necháme mírně zchladnout a poté ho přecedíme. Krok 5: Sklenice naplníme, zavíčkujeme a naskládáme do zavařovacího hrnce. Zalijeme je vodou do 3/4 výšky sklenic. Zavařujeme při 85 °C 20 minut.

Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a 3 minuty povaříme v osolené vodě.

Jak správně zavařovat potraviny
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Papriky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na nudličky.
Houby, cibuli a papriky smícháme dohromady. Přidáme kečup a vše dobře promícháme. Směsí naplníme čisté sklenice.
Z vody, octa a nakládacího přípravku Deka svaříme nálev. Přidáme kuličky sacharinu a necháme je rozpustit. Nálev necháme mírně zchladnout a poté ho přecedíme.
Sklenice naplníme, zavíčkujeme a naskládáme do zavařovacího hrnce. Zalijeme je vodou do 3/4 výšky sklenic. Zavařujeme při 85 °C 20 minut.

TIP: Sterilované houby ve vlastní šťávě

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 10. 2010

Poznámka autorky Zdenka +++

Já dělám dvojitou dávku nálevu, po zchladnutí, když zbyde, schovám do lednice a potom opět použiji. Scedím z nálevu kuličky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová čalamáda vhodné jako příloha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WqXW

Čalamáda z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kocka 40 min

Houbová čalamáda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy 95 min

Houbový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Svetlana

Hříbky se zeleninou ve sladko kyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 60 min

Houbová čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 80 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

eva hubova 60 min

Zobrazit více

Hrnková bábovka Videorecept

Hrnková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 65 min

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 25 min

Znojemská omáčka Videorecept

Znojemská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 75 min

Domácí houskový knedlík Videorecept

Domácí houskový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 51 min

Strouhaná jablíčka k zavaření Videorecept

Strouhaná jablíčka k zavaření

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Zdenka +++ 90 min

Domácí sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 120 min

Zobrazit více

Houby
Zavařeniny
Nakládané

Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Letní recepty
Podzimní recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Houby
Vaření
Zavařování
Zelenina

Moje poznámka

Houbová čalamáda vhodné jako příloha

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WqXW

Náhodný recept

Exotická bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvojctihodný koláč z remosky

Přidáno před 6 minutami

Vepřová panenka v zeleninové omáčce

Přidáno před 52 minutami

Záhorácké závitky z remosky

Přidáno před 2 hodinami

Rajda s masovými kuličkami

Přidáno před 3 hodinami

Hroznový koláček z ovesných vloček

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohový mls s jablky a švestkami

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zdenka +++ 13. 10. 2010 08:59

Klarisko opraveno ted už snad správně

Klariska 13. 10. 2010 08:56

Zdeni, díky za opravu, ale 1,2 litru octa není půl litru, zdá se, že se ti tam omylem vloudila čárka místo lomítka...

maris 13. 10. 2010 08:06

Zdenko, oprav tu vodu, prosím, přímo v receptu, tady by se to ztratilo

Zdenka +++ 13. 10. 2010 08:04

do nálevu přijde jeden a pul litru vody a půl litru octa když by ste nechtěla sladit sladidlem tak 5-10 dkg cukru. jedna kulička cukerínu je jedna kostka cukru.

Klariska 13. 10. 2010 07:48

Opravdu do nálevu přijde 200ml vody a 500ml octa? Když bych nechtěla sladit sladidlem, kolik cukru? Je jedna kulička sacharinu jedna kostka cukru nebo víc? Díky za odpovědi.