Tortilla moučná

Name: Tortilla moučná
Prep time: 24 min
Cook time: 1 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 šálky hladké mouky; 1 lžička soli; 50 g sádla; 0,5 šálku vlažné vody

Lehký oběd nebo večeře ve stylu pikantní mexické kuchyně? Na to rozhodně potřebujete tortillu! Křehké placky se dají běžně koupit, ale domácí jsou prostě lepší a navíc je jejich příprava opravdu snadná.

Jitka a Vlastik

46 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 24 min Doba tepelné úpravy: 1 min

25 min (24 min příprava + 1 min tepelná úprava)

27. 3. 2008 13:31

2 šálky 2 šálky hladké mouky

1 lžička 1 lžička soli

50 g 50 g sádla

0,5 šálku 0,5 šálku vlažné vody

Nutriční hodnoty

Energie	9 454 kJ / 2 260 kcal
Bílkoviny	58,50 g
Tuky	59,50 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	365,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na válu smícháme mouku, sůl a sádlo.
Za postupného přilévání vody uhněteme tuhé těsto. Těsto musí být hladké.
Těsto můžeme dále zpracovávat okamžitě, nebo jej uložit na 24 hodin v mikroténovém sáčku do lednice. Při dalším zpracování by však mělo mít pokojovou teplotu.
Těsto rozdělíme na 10 až 12 kousků a na pomoučeném válu jej rozválíme na tenké placky.
Suchou litinovou pánev rozpálíme a placky na ní opečeme přibližně 30 vteřin z každé strany.
TIP Jak nejlépe nachystat tortillu

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (259×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 20 min

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla) Videorecept

Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Casimanta 50 min

Špaldové tortilly se špenátem a balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 66×

Nachystat tortillu tak, aby si strávník pochutnal, nevyžaduje mnoho zručnosti. Podle návodu to zvládnou i úplní začátečníci

Den burrita

Hodnocení 49×

Placky se pečou a upravují na mnoho způsobů. Některé jsou velmi jednoduché, ale k chuti přijdou vždy

Komentáře

kyry

10. 5. 2011 19:27

Sheperc : tak tam toho sadla dej min

16. 4. 2011 14:34

Teprve budu zkoušet, ale už jsem pekla podle jiných rectpů (bez sádla) a vždy po upečení namažu mašlovačkou - voda či olej s česnekem, krásně zvláční (tady asi spíš vodu, v receptu je sádlo).

Sheperc

18. 2. 2011 08:43

MOC MOC SÁDLA

Dornysek

6. 1. 2011 20:26

Nevím proč, ale nebylo to ono. Dělala jsem to přesně podle receptu a první dvě se mi po vychladnutí úplně rozsypaly... a chuť, byla taková zvláštní, nevím čím to bylo...

hamus

12. 12. 2010 10:52

Děkuji za recept,dříve jsem je dělala s olejem,ale nebylo to ono.
Sádlo,je sádlo. Na teflonové pánvi je také dělám. Moje máma takto na sucho dělává bramborové placky(vařené brambory) a potom se potírají jemně máslem nebo sádlem,já je ráda s máslem a povidly.

mouka

21. 9. 2010 19:25

nejde to

Betyna

13. 8. 2010 18:27

50g sádla = padesát gramů na dva šálky mouky není moc vždyť je to jen kousek...

witek

13. 8. 2010 12:56

nevím zda jeto jen můj problém ale není tam nějak moc sádla?? a nešlo by třeba něčím nahradit??

aleš

22. 7. 2010 12:13

super testo...nadherne xse s nim pracuje...placky jsou na povrchu křehké a vevnitř vláčné....davam 100 bodou

Majk

11. 3. 2010 14:19

Jakej objem má asi jeden šálek?

Kvetka

19. 1. 2010 19:26

Mnohokrat dekuji vsem za vysvetleni

zizala (moderátorka)

19. 1. 2010 16:32

Litinová plotna je přídavné zařízení k plynovému sporáku, pokládá se navrch a nahrazuje starý tál, jaký býval u kamen. Teflonová pánev udělá skoro stejnou službu